Telefon: +86 21 57674551
E-mail: rohit@chenpinsh.com ![Y5[98K8IZ$]AE`8_~L02Q{5](https://www.chenpinmachine.com/uploads/Y598K8IZAE8_L02Q5.png)
Lavash gyártósori gép CPE-650
Lavash gyártósori gép CPE-650
| Méret | (Hossz) 22 610 mm * (Szél) 1580 mm * (Magas) 2280 mm |
| Elektromosság | 3 fázisú, 380 V, 50 Hz, 53 kW |
| Kapacitás | 3600 (db/óra) |
| Modellszám | CPE-650 |
| Nyomdagép mérete | 65*65cm |
| Sütő | Háromszintű |
| Hűtés | 9. szint |
| Pultgyűjtő | 2 soros vagy 3 soros |
| Alkalmazás | Tortilla, Roti, Chapati, Lavash, Burrito |
A lavash egy vékony, általában kovászos lepény, amelyet hagyományosan tandoorban (tonir) vagy sajjban sütnek, és gyakori a Dél-Kaukázus, Nyugat-Ázsia és a Kaszpi-tenger környéki konyhákban. A lavash az egyik legelterjedtebb kenyérfajta Örményországban, Azerbajdzsánban, Iránban és Törökországban. A hagyományos recept adaptálható a modern konyhába, ha a tonir helyett palacsintasütőt vagy wkot használnak. A lavash hasonló a jufkához, de a török konyhában a lavash (lavaş) élesztős tésztából készül, míg a jufka jellemzően kovásztalan.
A legtöbb lavash ma már meleg sajtolással vagy lemezvágóval készül. A ChenPin egyik fő szakterülete a flatbread meleg sajtolásának fejlesztése. A meleg sajtolással készült lavash simább felületű és könnyebben hengerelhető, mint más lavashok.
További részletekért kérjük, kattintson a részletes képekre
Tortilla/Roti
Tortilla/Roti
1. Lavash hidraulikus hőprés
■ Biztonsági retesz: Egyenletesen préseli a tésztagolyókat anélkül, hogy a tésztagolyók keménysége és alakja befolyásolná.
■ Nagy termelékenységű prés- és fűtőrendszer: Egyszerre 4 darab 8-10 hüvelykes terméket és 9 darab 6 hüvelykes terméket présel. Az átlagos termelési kapacitás másodpercenként 1 darab. Percenként 15 ciklussal működhet, a prés mérete pedig 620 * 620 mm.
■ Tésztagolyók szállítószalagja: A tésztagolyók közötti távolságot érzékelők és 2 vagy 3 soros szállítószalagok automatikusan szabályozzák.
■ A termék pozicionálásának kiváló szabályozása préselés közben a termék konzisztenciájának növelése és a hulladék minimalizálása érdekében.
■ Független hőmérséklet-szabályozás a felső és az alsó főzőlapokhoz
■ A melegpréselési technológia fokozza a lavash tekercselhetőségét.
Lavash hidraulikus forróprés fotója
2. Háromrétegű/szintes alagútkemence
■ Az égők és a felső/alsó sütési hőmérséklet független szabályozása. Bekapcsolás után az égőket hőmérséklet-érzékelők automatikusan szabályozzák az állandó hőmérséklet biztosítása érdekében.
■ Lánggyalázás riasztás: A lánggyorsulás észlelhető.
■ Méret: 4,9 méter hosszú sütő és 3 szint, amely mindkét oldalon fokozza a lavash sütését.
■ Maximális hatékonyságot és egyenletességet biztosít a sütés során.
■ Független hőmérséklet-szabályozás. 18 Gyújtó és gyújtórúd.
■ Független égőláng- és gázmennyiség-szabályozás
■ Automatikus hőmérséklet-beállítás a kívánt hőmérséklet elérését követően.
Háromszintes alagútkemencés Lavash készítéséhez fotó
3. Hűtőrendszer
■ Méret: 6 méter hosszú és 9 szint
■ Hűtőventilátorok száma: 22 ventilátor
■ 304-es hálós rozsdamentes acél szállítószalag
■ Többszintű hűtőrendszer a sült termék hőmérsékletének csökkentésére a csomagolás előtt.
■ Változtatható sebességszabályozással, független hajtásokkal, beállító vezetőkkel és levegőgazdálkodással felszerelt.
Lavash hűtőszalag
4. Pulttároló
■ Gyűjts össze lavash-kötegeket, és helyezd át őket egyetlen sorba a csomagolás adagolásához.
■ Képes leolvasni a termék darabjait.
■ Pneumatikus rendszerrel és garattal felszerelve, a termék mozgását szabályozzák a rakodás során történő felhalmozódás érdekében.
Lavashhoz való pultra rakógép fotója
Automatikus Roti gyártósor gép munkafolyamata
