পাই এবং কুইচ উৎপাদন লাইন মেশিন CPE-3100

১. ময়দার ট্রান্স কনভেয়র
ময়দা মেশানোর পর এটিকে কনভেয়র বেল্টে রাখা হয় এবং লাইনের পরবর্তী অংশে অর্থাৎ, একটানা শিট রোলারে স্থানান্তর করা হয়।

2. ক্রমাগত শিটিং রোলার
এই শিট রোলারগুলিতে এখন শিট প্রক্রিয়াজাত করা হয়। এই রোলারগুলি ময়দার আঠা ব্যাপকভাবে ছড়িয়ে এবং মিশ্রিত করে।

৩. ময়দার শীট প্রসারিত পরিবাহক
এখানে ময়দা পাতলা শীটে বিস্তৃতভাবে প্রসারিত হয় এবং তারপর উৎপাদন লাইনের পরবর্তী উৎপাদন ইউনিটে স্থানান্তরিত হয়।

৪. স্টাফিং মেশিন
■ পাই স্টাফিং পাইয়ের নিচের ময়দার খোসার উপর ফেলে দেওয়া হয়।
■ একটানা, অবিচ্ছিন্নভাবে অথবা দাগযুক্তভাবে - নরম এবং ক্রিমি থেকে শুরু করে শক্ত পর্যন্ত ভরাটগুলি এক থেকে ছয় সারিতে ময়দার পাতায় স্থাপন করা হয়। এমনকি মাংস এবং শাকসবজির মতো কঠিন ভরাটগুলিও চূর্ণবিচূর্ণ না করেই আলতো করে প্রক্রিয়াজাত করা যেতে পারে। এটি দ্রুত এবং পরিষ্কার করা সহজ।

৫. ময়দার স্ট্যাকিং
■ মিক্সারটি নিচের ত্বকে ফেলার পর, মিক্সার এবং নিচের ত্বকের উপর স্তর ঢেকে (স্ট্যাকিং) শুরু করা হয়।
■ আপনি ময়দার শীটটি লম্বালম্বিভাবে কয়েকটি স্ট্রিপ করে কাটবেন। প্রতিটি দ্বিতীয় স্ট্রিপে ফিলিং স্থাপন করা হবে। একটি স্ট্রিপ অন্যটির উপরে রাখার জন্য কোনও টোবোগানের প্রয়োজন হবে না। স্যান্ডউইচ পাইয়ের দ্বিতীয় স্ট্রিপটি একই উৎপাদন লাইন দ্বারা স্বয়ংক্রিয়ভাবে তৈরি করা হয়। তারপরে স্ট্রিপগুলি ক্রস কাট বা আকারে স্ট্যাম্প করা হয়।

৬. ছাঁচনির্মাণ এবং উল্লম্ব কাটার
এই ইউনিটে পাই শেপিং/মোল্ডিং এবং কাটার কাজ করা হয়।

৭. স্বয়ংক্রিয় ব্যবস্থা
এখানে পাই কাটার পর স্বয়ংক্রিয় ট্রে অ্যারেঞ্জিং মেশিনের সাহায্যে স্বয়ংক্রিয়ভাবে সাজানো হয়।

পেস্ট্রি বা পাই স্বয়ংক্রিয়ভাবে তৈরির ক্ষেত্রে চেনপিনের কার্যত কোনও সীমা নেই। ভাঁজ করা, ঘূর্ণিত, ভরা বা ছিটিয়ে দেওয়া যাই হোক না কেন - চেনপিন মেক-আপ লাইনে, সব ধরণের ময়দা প্রক্রিয়াজাত করে সূক্ষ্ম বেকড পণ্য তৈরি করা যেতে পারে।
চেনপিন বিভিন্ন ধরণের আনুষাঙ্গিক সামগ্রী সরবরাহ করে। আপনি এগুলি ব্যবহার করে পেস্ট্রির একটি বিস্তৃত নির্বাচন তৈরি করতে পারেন - খুব সহজেই, ধারাবাহিকভাবে উচ্চ মানের সাথে। উদ্ভাবনী ইঞ্জিনিয়ারিং নকশা আপনাকে দ্রুত এক পেস্ট্রি থেকে অন্য পেস্ট্রিতে স্যুইচ করতে সক্ষম করে। বিভিন্ন কাটার বা অন্যান্য ফিলিং ব্যবহার করে আপনার পণ্যের পরিসর পরিবর্তন করে নমনীয় থাকুন, যা আপনার গ্রাহকদের খুশি রাখবে এবং বিক্রয় বৃদ্ধি করবে।