Машына для вытворчасці пірагоў і кішаў

1. Канвеер для цеста
Пасля замешвання цеста яго змяшчаюць на канвеерную стужку і перадаюць на наступную частку лініі, г.зн. на ролікі бесперапыннага ліста.

2. Бесперапынныя валікі для раскладвання лістоў
Цяпер ліст апрацоўваецца ў гэтых ліставых роліках. Гэтыя ролікі паляпшаюць шырэйшае размеркаванне і змешванне клейкавіны цеста.

3. Падаўжальнік для цеста
Тут цеста шырока расцягваецца ў тонкі ліст, а затым перадаецца ў наступны вытворчы блок вытворчай лініі.

4. Машына для начыння
■ Начынне для пірага выкладваецца на ніжнюю паверхню цеста.
■ Бесперапынна, з перапынкамі або кропкамі — начынне ад мяккай і крэмавай да цвёрдай кансістэнцыі кладуць на бляху ад аднаго да шасці радоў. Нават складаныя начынне, такія як мяса і гародніна, можна акуратна апрацоўваць, не здрабняючы. Яго хутка і лёгка мыць.

5. Укладка цеста ў кладку
■ Пасля таго, як змяшальнік апускаецца на ніжнюю абалонку, пачынаецца нанясенне пакрыцця (шліфоўка) на змяшальнік і ніжнюю абалонку.
■ Вы разразаеце ліст цеста ўздоўж на некалькі палосак. Начынне кладзецца на кожную другую палоску. Не патрэбныя ніякія санкі, каб класці адну палоску зверху на другую. Другая палоска для сэндвіч-пірага аўтаматычна вырабляецца на той жа вытворчай лініі. Затым палоскі разразаюцца ўпоперак або штампуюцца ў патрэбныя формы.

6. Ліццё і вертыкальны разак
У гэтым апараце выконваецца фармаванне/лепка і разразанне пірага.

7. Аўтаматычная аранжыроўка
Тут пасля нарэзкі пірог аўтаматычна раскладваецца з дапамогай аўтаматычнай машыны для раскладвання паддонаў.

ChenPin практычна не мае абмежаванняў, калі гаворка ідзе пра аўтаматычную вытворчасць выпечкі або пірагоў. Незалежна ад таго, ці гэта складзенае, раскатанае, начыненае ці пасыпанае цеста — на лініях ChenPin можна апрацоўваць любыя віды цеста для стварэння вытанчанай выпечкі.
ChenPin прапануе велізарны асартымент аксесуараў. З іх дапамогай вы можаце лёгка вырабляць шырокі асартымент выпечкі з нязменна высокай якасцю. Інавацыйная інжынерная канструкцыя дазваляе хутка пераключацца з адной выпечкі на іншую. Захоўвайце гнуткасць, змяняючы асартымент прадукцыі з дапамогай розных формачак або іншых начынняў, што задаволіць вашых кліентаў і павялічыць продажы.