Lavash Produksielynmasjien CPE-450

Tegniese Besonderhede

Gedetailleerde Foto's

Produksieproses

Ondersoek

Lavash Produksielynmasjien CPE-400

Masjienspesifikasie:

Grootte	(L)6500mm * (B)1370mm * (H)1075mm
Elektrisiteit	3 Fase, 380V, 50Hz, 18kW
Kapasiteit	900 (stukke/uur)
Model Nr.	CPE-400
Persgrootte	40*40cm
Oond	Drie-vlak/Laag Tonnel Oond
Toepassing	Tortilla, Roti, Chapati, Lavash, Buritto

Lavash is 'n dun platbrood wat gewoonlik gerys word, tradisioneel gebak in 'n tandoor (tonir) of op 'n sajj, en algemeen in die kookkuns van die Suid-Kaukasus, Wes-Asië en die gebiede rondom die Kaspiese See. Lavash is een van die mees wydverspreide soorte brood in Armenië, Azerbeidjan, Iran en Turkye. Die tradisionele resep kan aangepas word by die moderne kombuis deur 'n roosterplaat of wok in plaas van die tonir te gebruik. Lavash is soortgelyk aan yufka, maar in die Turkse kookkuns word lavash (lavaş) met 'n gisdeeg voorberei, terwyl yufka tipies ongesuurd is.

Die meeste lavash word nou vervaardig deur middel van warmperse of velle. Die ontwikkeling van platbrood-warmperse is een van ChenPins kernkundighede. Warmpres-lavash is gladder in oppervlaktekstuur en meer oprolbaar as ander lavash.

Vir meer besonderhede, klik asseblief op die gedetailleerde foto's

Vorige: Chapati-produksielynmasjien CPE-450

Volgende: Burrito-produksielynmasjien CPE-450

1. Deegbalhakker
■ Gemengde deeg van tortilla, chapati, Roti, Lavash, Burrito word op die voerbak geplaas
■ Materiaal: Vlekvrye staal 304
■ Deegballetjies word gekap volgens die verlangde gewig van tortilla, roti, chapati, Lavash, Burrito.

1. Deegbalhakker

Foto van Lavash Deegbalhakker

2. Lavash Warmpersmasjien
■ Maklik om die temperatuur, perstyd en deursnee van tortilla, roti, chapati, Lavash, Burrito deur die beheerpaneel te beheer.
■ Grootte van persplaat: 40*40cm
■ Warmpersstelsel: Pers 1 stuk van alle groottes produkte op 'n slag, aangesien die persgrootte 40*40 cm is. Die gemiddelde produksiekapasiteit is 900 stuks/uur. Daarom is hierdie produksielyn geskik vir kleinskaalse nywerhede.
■ Alle groottes tortilla, roti, chapati, Lavash, Burrito verstelbaar.
■ Onafhanklike temperatuurbeheer vir beide boonste en onderste warmplate
■ Warmperstegnologie verbeter die rolbaarheid van pitabrood.
■ Dit staan ook bekend as 'n enkelrypers. Die perstyd is verstelbaar deur die beheerpaneel.

2. Tortilla Warmpersmasjien

Foto van Lavash Warmpersmasjien

3. Drie-vlak/Laag Tonnel Oond
■ Onafhanklike beheer van branders en boonste/onderste baktemperatuur. Nadat dit aangeskakel is, word die branders outomaties deur temperatuursensors beheer om konstante temperatuur te verseker.
■ Vlamfalingsalarm: Vlamfaling kan opgespoor word.
■ Grootte: 3.3 meter lange oond en 3 vlakke
■ Dit het onafhanklike temperatuurbeheer. 18 Ontsteker en ontstekingsbalk.
■ Onafhanklike brandervlamverstelling en gasvolume.
■ Dit staan ook bekend as 'n outomatiese of slim oond vanweë die vermoë om die temperatuur binne die parameter van die ingestelde graad te handhaaf.

3. Drie-vlak Laag Tonnel Oond