Dây chuyền sản xuất bánh ngàn lớp tự động CPE-3000m

Thông tin kỹ thuật chi tiết

Ảnh chi tiết

Quy trình sản xuất

Dây chuyền sản xuất bánh phồng tự động CPE-3000M

Thông số kỹ thuật máy:

Kích cỡ	(Dài) 16.000 * (Rộng) 6.700 * (Cao) 2.000 mm
Điện	380V, 3 pha, 50/60Hz, 18kW
Ứng dụng	Bánh phồng
Dung tích	48.000-68.000 chiếc/giờ.
Các lớp bột	45-64 lớp
Mã số sản phẩm	CPE-3000M

Bánh ngọt ngày càng phổ biến trên bàn ăn sáng hoặc như một món ăn nhẹ giữa các bữa ăn. Dù hình dạng hay kích cỡ, nguyên chất hay nhân sô cô la hảo hạng hoặc mứt, tất cả các loại bánh ngọt và sản phẩm cán màng đều có thể được tạo hình bằng dây chuyền CPE-3000M do ChenPin phát triển. Dây chuyền sản xuất này cho phép bạn tạo hình bột (chủ yếu là bột cán màng) thành bánh ngàn lớp, bánh sừng bò và bánh trứng chất lượng cao, theo đúng ý muốn của bạn, với số lượng lớn (cho các tiệm bánh vừa và lớn) và chất lượng sản phẩm tuyệt vời. Dây chuyền làm bánh ngàn lớp của ChenPin có thể xử lý nhiều loại bột khác nhau với nhiều hình dạng và kích cỡ.
Từ bột được sản xuất trên dây chuyền, người ta tạo ra các miếng bột dùng cho nhiều loại sản phẩm bánh kẹo khác nhau, cả để nướng và chuẩn bị các sản phẩm bán thành phẩm đông lạnh.

Quy trình sản xuất:

Thực phẩm do máy này sản xuất:

Bánh ngàn lớp

Bánh trứng

Bánh Palmier/ Bánh hình bướm

Bánh ngọt sầu riêng

Tấm bánh ngàn lớp

Trước: Dây chuyền sản xuất bánh mì baguette tự động CPE-6580

Kế tiếp: Dây chuyền sản xuất bánh crepe tròn CPE-1200

1. Nhân/Gói cho bánh ngàn lớp
■ Tự động ép bơ thực vật và bọc bên trong lớp bột.
■ Độ dày bột mịn được đạt được nhờ máy cán bột và máy định hình cạnh. Bột thừa được thu gom vào phễu.
■ Chất liệu được làm từ thép không gỉ 304.

1. Nhân bánh ngàn lớp

2. Phân lớp nhiều cấp độ
■ Các thiết bị trải bột ngang (máy cán) với con lăn trải bột, việc phát triển các thiết bị này đã giúp đơn giản hóa quá trình trải bột, cung cấp phạm vi điều chỉnh số lớp rộng hơn và tiếp cận các bộ phận cấu trúc thuận tiện hơn.
■ Quá trình này được lặp lại hai lần, tạo ra nhiều lớp.
■ Do dây chuyền sản xuất tự động nên việc vận hành và vệ sinh rất dễ dàng.

2. Phân lớp nhiều cấp độ

3. Cận cảnh các lớp
■ Kết quả của việc cán hai lớp bằng máy cán bột ngang tạo ra nhiều lớp bột. Bạn có thể quan sát cận cảnh bột được sản xuất bằng công nghệ ChenPin.
■ Dây chuyền này sản xuất máy cán bột có thể được sử dụng để tạo hình thành nhiều sản phẩm như bánh sừng bò, bánh ngàn lớp, bánh trứng, bánh paratha nhiều lớp, v.v. và nhiều loại bánh ngọt nhiều tầng/nhiều lớp khác làm từ bột.