Deiglamineringsmaskin for produksjonslinje

Tekniske detaljer

Detaljerte bilder

Produksjonsprosess

CPE3000M automatisk produksjonslinje for butterdeig

Maskinspesifikasjon:

Størrelse	I (L) 13 000 mm * (B) 3 000 mm * (H) 2 265 mm II (L) 10 000 mm * (B) 1 300 mm * (H) 2 265 mm III (L) 23 000 mm * (B) 1 760 mm * (H) 2 265 mm
Elektrisitet	3-fase, 380V, 50Hz, 30kW
Søknad	Ciabatta-/baguettebrød
Kapasitet	40 000 stk/time.
Produksjonsvekt	90–150 g/stk
Modellnr.	CPE-3000M

Bakverk blir stadig mer populært ved frokostbordet eller som en mellommåltid. I enhver form og størrelse, ren eller fylt med den fineste sjokoladen eller syltetøy, kan alt bakverk og laminerte produkter formes av CPE-3000M-linjen utviklet av ChenPin. Denne produksjonslinjen lar deg forme deig (for det meste laminert deig) til butterdeig av høy kvalitet, croissant og eggeterte, akkurat slik du vil ha det i store mengder (for mellomstore til industrielle bakerier) og med en ypperlig produktkvalitet. ChenPins butterdeiglinje kan håndtere et stort utvalg av deigtyper med et bredt spekter av former og størrelser.
Deigbiter til et bredt spekter av konfektprodukter for både baking og tilberedning av frosne halvfabrikata formes av deigen som produseres på linjen.

Maskinspesifikasjon:

Størrelse	(L) 11 000 mm * (B) 9 600 mm * (H) 1 732 mm
Elektrisitet	3-fase, 380V, 50Hz, 10kW
Kapasitet	4000–5000 (stk/time)
Produktvekt	90–150 (g/stk)

Produksjonsprosess:

Maten som produseres av denne maskinen:

Baguettebrød

Eggeterte

Palmier/sommerfugldeig

Palmier/sommerfugldeig

Churros

Tidligere: Automatisk produksjonslinje for ciabatta/baguettebrød

Neste: Rund crepe produksjonslinjemaskin

1. Fyll/innpakning til butterdeig
■ Automatisk margarinekstrudering og pakk den inn i deigark.
■ Fin tykkelse oppnås gjennom deigpresser og sidekalibrator. Spill samles opp i en beholder.
■ Materialet er laget av rustfritt stål 304.

1. Fyll til butterdeig

2. Flernivålagdeling
■ Tverrgående deigleggingsenheter (laminatorer) med rullespredere, hvis utvikling har forenklet prosessen med å legge deigbåndet, gitt et bredere justeringsområde for antall lag og mer praktisk tilgang til de strukturelle elementene.
■ Denne prosessen gjentas to ganger, noe som resulterer i flere lag.
■ Siden produksjonslinjen er automatisk, er den enkel å håndtere og rengjøre.

2. Flernivålagdeling

3. Lukk visning av lag
■ Resultatet av dobbelt lag gjennom tverrgående deigleggingsenheter resulterer i flere lag. Du kan få et nært blikk på deigen som produseres med ChenPin-teknologi.
■ Denne linjen produserer deiglaminator som kan brukes til å støpe til en rekke produkter som croissanter, butterdeig, eggeterte, lagdelte parathaer osv. og mange flere deigrelaterte bakverk i flere nivåer/lag.