ಲಾವಾಶ್ ಉತ್ಪಾದನಾ ಮಾರ್ಗ ಯಂತ್ರ CPE-450
ಲಾವಾಶ್ ಉತ್ಪಾದನಾ ಮಾರ್ಗ ಯಂತ್ರ CPE-400
ಗಾತ್ರ | (ಎಲ್)6500ಮಿಮೀ * (ಅಡಿ)1370ಮಿಮೀ * (ಅಡಿ)1075ಮಿಮೀ |
ವಿದ್ಯುತ್ | 3 ಫೇಸ್ ,380V,50Hz,18kW |
ಸಾಮರ್ಥ್ಯ | 900(ಪೌಂಡ್ಸ್/ಗಂ) |
ಮಾದರಿ ಸಂಖ್ಯೆ. | ಸಿಪಿಇ -400 |
ಪ್ರೆಸ್ ಗಾತ್ರ | 40*40ಸೆಂ.ಮೀ |
ಓವನ್ | ಮೂರು ಹಂತದ/ಪದರದ ಸುರಂಗ ಓವನ್ |
ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್ | ತೊರ್ಟಿಲ್ಲಾ, ರೊಟ್ಟಿ, ಚಪಾತಿ, ಲವಶ್, ಬುರಿಟ್ಟೊ |
ಲಾವಾಶ್ ಎಂಬುದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹುಳಿಯಿಂದ ಕೂಡಿದ ತೆಳುವಾದ ಫ್ಲಾಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಆಗಿದ್ದು, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ತಂದೂರ್ (ಟೋನಿರ್) ಅಥವಾ ಸಜ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದಕ್ಷಿಣ ಕಾಕಸಸ್, ಪಶ್ಚಿಮ ಏಷ್ಯಾ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಸ್ಪಿಯನ್ ಸಮುದ್ರದ ಸುತ್ತಮುತ್ತಲಿನ ಪ್ರದೇಶಗಳ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗಳಿಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ. ಲಾವಾಶ್ ಅರ್ಮೇನಿಯಾ, ಅಜೆರ್ಬೈಜಾನ್, ಇರಾನ್ ಮತ್ತು ಟರ್ಕಿಯಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ವ್ಯಾಪಕವಾದ ಬ್ರೆಡ್ ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಟೋನಿರ್ ಬದಲಿಗೆ ಗ್ರಿಡಲ್ ಅಥವಾ ವೋಕ್ ಬಳಸುವ ಮೂಲಕ ಆಧುನಿಕ ಅಡುಗೆಮನೆಗೆ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಲಾವಾಶ್ ಯುಫ್ಕಾವನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಟರ್ಕಿಶ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಲಾವಾಶ್ (ಲಾವಾಸ್) ಅನ್ನು ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಆದರೆ ಯುಫ್ಕಾ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹುಳಿಯಿಲ್ಲದಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಹೆಚ್ಚಿನ ಲಾವಾಶ್ಗಳನ್ನು ಈಗ ಹಾಟ್ ಪ್ರೆಸ್ ಅಥವಾ ಶೀಟರ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಫ್ಲಾಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಹಾಟ್ ಪ್ರೆಸ್ನ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಯು ಚೆನ್ಪಿನ್ನ ಪ್ರಮುಖ ಪರಿಣತಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಹಾಟ್-ಪ್ರೆಸ್ ಲಾವಾಶ್ ಮೇಲ್ಮೈ ವಿನ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಲಾವಾಶ್ಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಉರುಳಿಸಬಹುದು.
ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿವರಗಳಿಗಾಗಿ ದಯವಿಟ್ಟು ವಿವರವಾದ ಚಿತ್ರಗಳ ಮೇಲೆ ಕ್ಲಿಕ್ ಮಾಡಿ
1. ಹಿಟ್ಟಿನ ಚೆಂಡು ಚಾಪರ್
■ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾ, ಚಪಾತಿ, ರೋಟಿ, ಲಾವಾಶ್, ಬುರ್ರಿಟೋಗಳ ಮಿಶ್ರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಫೀಡಿಂಗ್ ಹಾಪರ್ ಮೇಲೆ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
■ ವಸ್ತು: ಸ್ಟೇನ್ಲೆಸ್ ಸ್ಟೀಲ್ 304
■ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾ, ರೋಟಿ, ಚಪಾತಿ, ಲಾವಾಶ್, ಬುರ್ರಿಟೋಗಳ ಹಿಟ್ಟಿನ ಉಂಡೆಯನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯ ತೂಕಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಲಾವಾಶ್ ಡಫ್ ಬಾಲ್ ಚಾಪರ್ನ ಫೋಟೋ
2. ಲಾವಾಶ್ ಹಾಟ್ ಪ್ರೆಸ್ ಯಂತ್ರ
■ ನಿಯಂತ್ರಣ ಫಲಕದ ಮೂಲಕ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾ, ರೋಟಿ, ಚಪಾತಿ, ಲಾವಾಶ್, ಬುರ್ರಿಟೋಗಳ ತಾಪಮಾನ, ಒತ್ತುವ ಸಮಯ ಮತ್ತು ವ್ಯಾಸವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುವುದು ಸುಲಭ.
■ ಒತ್ತುವ ತಟ್ಟೆಯ ಗಾತ್ರ: 40*40ಸೆಂ.ಮೀ.
■ ಹಾಟ್ ಪ್ರೆಸ್ ವ್ಯವಸ್ಥೆ: ಪ್ರೆಸ್ ಗಾತ್ರ 40*40cm ಆಗಿರುವುದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಗಾತ್ರದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ 1 ತುಣುಕನ್ನು ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಒತ್ತುತ್ತದೆ. ಸರಾಸರಿ ಉತ್ಪಾದನಾ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ ಗಂಟೆಗೆ 900 ಪಿಸಿಗಳು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ಉತ್ಪಾದನಾ ಮಾರ್ಗವು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೈಗಾರಿಕೆಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.
■ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾ, ರೋಟಿ, ಚಪಾತಿ, ಲಾವಾಶ್, ಬುರ್ರಿಟೋ ಎಲ್ಲಾ ಗಾತ್ರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಸಬಹುದಾಗಿದೆ.
■ ಮೇಲಿನ ಮತ್ತು ಕೆಳಗಿನ ಬಿಸಿ ತಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಸ್ವತಂತ್ರ ತಾಪಮಾನ ನಿಯಂತ್ರಣಗಳು
■ ಹಾಟ್ ಪ್ರೆಸ್ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ಲಾವಾಶ್ನ ರೋಲಬಿಲಿಟಿ ಆಸ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.
■ ಇದನ್ನು ಸಿಂಗಲ್ ರೋ ಪ್ರೆಸ್ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಒತ್ತುವ ಸಮಯವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಣ ಫಲಕದ ಮೂಲಕ ಹೊಂದಿಸಬಹುದು.
ಲಾವಾಶ್ ಹಾಟ್ ಪ್ರೆಸ್ ಮೆಷಿನ್ನ ಫೋಟೋ
3. ಮೂರು ಹಂತ/ ಪದರದ ಸುರಂಗ ಓವನ್
■ ಬರ್ನರ್ಗಳ ಸ್ವತಂತ್ರ ನಿಯಂತ್ರಣ ಮತ್ತು ಮೇಲಿನ/ಕೆಳಗಿನ ಬೇಕಿಂಗ್ ತಾಪಮಾನ. ಆನ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಬರ್ನರ್ಗಳನ್ನು ಸ್ಥಿರ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ತಾಪಮಾನ ಸಂವೇದಕಗಳಿಂದ ಸ್ವಯಂಚಾಲಿತವಾಗಿ ನಿಯಂತ್ರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
■ ಜ್ವಾಲೆಯ ವೈಫಲ್ಯ ಎಚ್ಚರಿಕೆ: ಜ್ವಾಲೆಯ ವೈಫಲ್ಯವನ್ನು ಪತ್ತೆಹಚ್ಚಬಹುದು.
■ ಗಾತ್ರ: 3.3 ಮೀಟರ್ ಉದ್ದದ ಓವನ್ ಮತ್ತು 3 ಹಂತ
■ ಇದು ಸ್ವತಂತ್ರ ತಾಪಮಾನ ನಿಯಂತ್ರಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. 18 ಇಗ್ನಿಟರ್ ಮತ್ತು ಇಗ್ನಿಷನ್ ಬಾರ್.
■ ಸ್ವತಂತ್ರ ಬರ್ನರ್ ಜ್ವಾಲೆಯ ಹೊಂದಾಣಿಕೆ ಮತ್ತು ಅನಿಲದ ಪ್ರಮಾಣ.
■ ಡಿಗ್ರಿ ಸೆಟ್ನ ನಿಯತಾಂಕದಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದಿಂದಾಗಿ ಇದನ್ನು ಸ್ವಯಂಚಾಲಿತ ಅಥವಾ ಸ್ಮಾರ್ಟ್ ಓವನ್ ಎಂದೂ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಲಾವಾಶ್ ಮೂರು ಹಂತದ ಸುರಂಗ ಓವನ್ನ ಫೋಟೋ