チャパティ製造ラインマシン CPE-450

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CPE-450 チャパティ製造ラインマシン

機械仕様：

サイズ	(長さ)11,600 × (幅)1,250 × (高さ)1,700 mm
電気	380V、3相、50/60Hz、20kW
容量	800～1,200個/時
型番	CPE-450
プレスサイズ	450×450mm
オーブン	3段式トンネルオーブン
応用	トルティーヤ、ロティ、チャパティ、ラヴァシュ、ブリット

チャパティ（綴りはchapatti、chappati、chapathi、またはchappathiとも表記され、roti、rotli、safati、shabaati、phulka、および（モルディブでは）roshiとしても知られる）は、インド亜大陸発祥の無発酵の平たいパンで、インド、ネパール、バングラデシュ、パキスタン、スリランカ、東アフリカ、アラビア半島、カリブ海で主食となっている。チャパティは、アッタと呼ばれる全粒小麦粉を、パラットと呼ばれる混ぜる器具で水、油、必要に応じて塩と混ぜて生地にし、タヴァ（平たいフライパン）で焼いて作られる。
これはインド亜大陸だけでなく、世界中に暮らすインド亜大陸出身の駐在員の間でも一般的な主食である。

現在、チャパティのほとんどはホットプレスで製造されています。フラットブレッドのホットプレス技術の開発は、ChenPinの中核的な専門技術の一つです。ホットプレスで作られたチャパティは、他のチャパティに比べて表面の質感が滑らかで、巻きやすいのが特徴です。

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製造工程：

この機械で生産される食品：

トルティーヤ

ラバッシュ

タコス

巨大ラップ

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1. 生地玉カッター
■トルティーヤ、チャパティ、ロティの生地を混ぜ合わせたものを供給ホッパーに載せる
■材質：ステンレス鋼304
■ 生地は、トルティーヤ、ロティ、チャパティの希望重量に合わせて切り分けます。

1. 生地玉カッター

ロティ生地玉切り機の写真

2. ロティホットプレス機
■ コントロールパネルを通して、トルティーヤ、ロティ、チャパティの温度、プレス時間、直径を簡単に制御できます。
■プレスプレートのサイズ：40×40cm
■ ホットプレスシステム：プレスサイズが40×40cmなので、あらゆるサイズの製品を一度に1個ずつプレスできます。平均生産能力は900個/時です。そのため、この生産ラインは小規模産業に適しています。
■ トルティーヤ、ロティ、チャパティのサイズはすべて調整可能です。
■ 上下のホットプレートそれぞれに独立した温度制御機能
■ ホットプレス技術により、トルティーヤの巻きやすさが向上します。
■ シングルロウプレスとも呼ばれます。プレス時間はコントロールパネルで調整可能です。

2.トルティーヤホットプレス機

ロティホットプレス機の写真

3. 3段式トンネルオーブン
■バーナーと上下の焼き温度を個別に制御できます。電源を入れると、温度センサーによってバーナーが自動的に制御され、一定の温度が保たれます。
■ 炎消失警報：炎消失を検知できます。
■サイズ：長さ3.3メートルのオーブン、3段
■独立した温度制御機能があります。18点火装置と点火バー。
■バーナーの炎の調整とガスの量を個別に調整できます。
■ 設定した温度範囲で温度を維持できるため、自動オーブンまたはスマートオーブンとも呼ばれます。

3. 3段式トンネルオーブン