מכונת קו ייצור לוואש CPE-650

פרטים טכניים

תמונות מפורטות

תהליך הייצור

חֲקִירָה

מכונת קו ייצור לוואש CPE-650

מפרט המכונה:

גוֹדֶל (אורך) 22,610 מ"מ * (רוחב) 1,580 מ"מ * (גובה) 2,280 מ"מ
חַשְׁמַל 3 פאזות, 380 וולט, 50 הרץ, 53 קילוואט
יְכוֹלֶת 3,600 (יחד לשעה)
מספר דגם CPE-650
גודל העיתונות 65*65 ס"מ
תַנוּר שלוש רמות
הִתקָרְרוּת רמה 9
מערם דלפק 2 שורות או 3 שורות
בַּקָשָׁה טורטיה, רוטי, צ'פאטי, לאוואש, בוריטו

לוואש הוא לחם שטוח דק שבדרך כלל מחמצת, נאפה באופן מסורתי בטנדור (טוניר) או על סאג', והוא נפוץ במטבחי דרום הקווקז, מערב אסיה והאזורים המקיפים את הים הכספי. לוואש הוא אחד מסוגי הלחם הנפוצים ביותר בארמניה, אזרבייג'ן, איראן וטורקיה. ניתן להתאים את המתכון המסורתי למטבח המודרני באמצעות שימוש במחבת או ווק במקום הטוניר. לוואש דומה ליופקה, אך במטבח הטורקי לוואש (לוואש) מוכן מבצק שמרים בעוד שיופקה הוא בדרך כלל ללא מחמצת.

רוב הלבאש מיוצר כיום באמצעות מכבש חם או יריעות. פיתוח מכבש חם של Flatbread הוא אחת המומחיויות העיקריות של ChenPin. לבאש בכבישה חמה הוא בעל מרקם פני שטח חלק יותר וניתן לגלגול יותר מאשר לבאש אחר.

לתמונה מפורטת יותר אנא לחצו על תמונות מפורטות

תהליך ייצור:

cd5abeb96eb88a47008139b9cf5ffbe

המזון המיוצר על ידי מכונה זו:

טורטיה/ רוטי

1592878279

טורטיה/רוטי


  • קוֹדֵם:
  • הַבָּא:

  • 1. מכבש חם הידראולי Lavash
    ■ נעילת בטיחות: לוחצת את כדורי הבצק באופן שווה מבלי להיות מושפעת מקשיותם וצורתם.
    ■ מערכת כבישה וחימום בעלת תפוקה גבוהה: מכבשת 4 יחידות של מוצרים בגודל 8-10 אינץ' בו זמנית ו-9 יחידות של מוצרים בגודל 6 אינץ'. כושר הייצור הממוצע הוא יחידה אחת לשנייה. המכונה יכולה לפעול בקצב של 15 מחזורים בדקה וגודל המכבש הוא 620*620 מ"מ.
    ■ מסוע כדורי בצק: המרחק בין כדורי הבצק נשלט אוטומטית על ידי חיישנים ומסועים בני 2 שורות או 3 שורות.
    ■ שליטה מעולה במיקום המוצר במהלך הכבישה לשיפור עקביות המוצר תוך מזעור בזבוז.
    ■ בקרות טמפרטורה עצמאיות לפלטות החימום העליונות והתחתונות
    ■ טכנולוגיית כבישה חמה משפרת את יכולת הגלגול של הלבשה.

    קו ייצור טורטיות אוטומטי 11

    תמונה של מכבש חם הידראולי Lavash

    2. תנור מנהרה תלת שכבתי/מפלסי
    ■ בקרה עצמאית של מבערים וטמפרטורת אפייה עליונה/תחתונה. לאחר ההפעלה, המבערים נשלטים אוטומטית על ידי חיישני טמפרטורה כדי להבטיח טמפרטורה קבועה.
    ■ אזעקת כשל להבה: ניתן לזהות כשל להבה.
    ■ גודל: תנור באורך 4.9 מטר ו-3 מפלסים שישפרו את אפיית הלבאש משני הצדדים.
    ■ מספקים יעילות ואחידות מקסימליות באפייה.
    ■ בקרות טמפרטורה עצמאיות. 18 מצת ופס הצתה.
    ■ כוונון להבת המבער ונפח הגז עצמאיים
    ■ טמפרטורה אוטומטית מתכווננת לאחר הזנה בטמפרטורה הנדרשת.

    תמונה של תנור טורטיה תלת-מפלסי

    תמונה של תנור מנהרה תלת-מפלסי עבור Lavash

    3. מערכת קירור
    ■ גודל: אורך 6 מטר ו-9 מפלסים
    ■ מספר מאווררי קירור: 22 מאווררים
    ■ מסוע מפלדת אל-חלד 304 רשת
    ■ מערכת קירור רב-שכבתית להפחתת טמפרטורת המוצר האפוי לפני האריזה.
    ■ מצויד בבקרת מהירות משתנה, הנעות עצמאיות, מדריכי יישור וניהול אוויר.

    מסוע קירור לטורטיה

    מסוע קירור עבור Lavash

    4. מערם דלפק
    ■ אגרו ערימות של לבנה והעבירו אותה בטור אחד להזנת אריזות.
    ■ מסוגל לקרוא את חלקי המוצר.
    ■ מצויד במערכת פנאומטית ובמיכל המשמשים לשליטה בתנועת המוצר כדי לאגור אותו בזמן הערימה.

    תמונה של מכונת דלפק לטורטיה

    תמונה של מכונת דלפק לערום עבור Lavash

    תהליך עבודה של מכונת ייצור טורטיה אוטומטית

    תהליך עבודה של מכונת ייצור אוטומטית של רוטי

    כתבו את הודעתכם כאן ושלחו אותה אלינו