Telefon: +86 21 57674551
E-mail: rohit@chenpinsh.com ![Y5[98K8IZ$]AE`8_~L02Q{5](https://www.chenpinmachine.com/uploads/Y598K8IZAE8_L02Q5.png)
Lavash produktionslinjemaskine CPE-650
Lavash produktionslinjemaskine CPE-650
| Størrelse | (L) 22.610 mm * (B) 1.580 mm * (H) 2.280 mm |
| Elektricitet | 3-faset, 380V, 50Hz, 53kW |
| Kapacitet | 3.600 (stk/time) |
| Modelnr. | CPE-650 |
| Pressestørrelse | 65*65 cm |
| Ovn | Tre niveauer |
| Køling | 9. niveau |
| Counter Stacker | 2 rækker eller 3 rækker |
| Anvendelse | Tortilla, Roti, Chapati, Lavash, Burrito |
Lavash er et tyndt fladbrød, der normalt er hævet, traditionelt bagt i en tandoor (tonir) eller på en sajj, og er almindeligt i køkkenerne i Sydkaukasus, Vestasien og områderne omkring Det Kaspiske Hav. Lavash er en af de mest udbredte typer brød i Armenien, Aserbajdsjan, Iran og Tyrkiet. Den traditionelle opskrift kan tilpasses det moderne køkken ved at bruge en stegeplade eller wok i stedet for tonir. Lavash ligner yufka, men i det tyrkiske køkken tilberedes lavash (lavaş) med en gærdej, mens yufka typisk er usyret.
Det meste lavash fremstilles nu ved varmpressning eller arkpressning. Udviklingen af fladbrøds-varmpressning er en af ChenPins kerneekspertiseområder. Varmpresset lavash har en glattere overfladestruktur og er mere rulbar end anden lavash.
For flere detaljer, klik venligst på detaljerede billeder
Tortilla/Roti
Tortilla/Roti
1. Lavash hydraulisk varmpresse
■ Sikkerhedslås: Presser dejkugler jævnt uden at blive påvirket af dejkuglernes hårdhed og form.
■ Højproduktivt presnings- og varmesystem: Presser 4 stykker 8-10 tommer produkter ad gangen og 9 stykker 6 tommer produkter. Den gennemsnitlige produktionskapacitet er 1 stykke pr. sekund. Den kan køre med 15 cyklusser pr. minut, og pressestørrelsen er 620*620 mm.
■ Dejkugletransportør: Afstanden mellem dejkugler styres automatisk af sensorer og transportører med 2 eller 3 rækker.
■ Overlegen kontrol over produktpositionering under presning for at øge produktets ensartethed og minimere spild.
■ Uafhængig temperaturkontrol for både øverste og nederste varmeplader
■ Varmpresseteknologi forbedrer lavashens rulningsevne.
Foto af Lavash hydraulisk varmpresse
2. Trelags/niveau tunnelovn
■ Uafhængig styring af brændere og bagetemperatur foroven/nederst. Efter tænding styres brænderne automatisk af temperatursensorer for at sikre en konstant temperatur.
■ Flammefejlalarm: Flammefejl kan detekteres.
■ Størrelse: 4,9 meter lang ovn og 3 niveauer, hvilket forbedrer lavashbagningen på begge sider.
■ Giver maksimal effektivitet og ensartethed i bagningen.
■ Uafhængige temperaturkontroller. 18 Tændingsstang og tændingsbjælke.
■ Uafhængig justering af brænderflamme og gasmængde
■ Automatisk temperaturjusterbar efter tilførsel af den ønskede temperatur.
Foto af tre-niveau tunnelovn til Lavash
3. Kølesystem
■ Størrelse: 6 meter lang og 9 niveauer
■ Antal køleventilatorer: 22 ventilatorer
■ Transportbånd i rustfrit stål med 304 mesh
■ Kølesystem i flere niveauer til reduktion af temperaturen på bagte produkter før pakning.
■ Udstyret med variabel hastighedskontrol, uafhængige drev, justeringsføringer og luftstyring.
Køletransportør til Lavash
4. Diskens stabler
■ Saml stakke af lavash, og flyt lavashen i én fil for at fremføre emballagen.
■ Kan læse produktets dele.
■ Udstyret med det pneumatiske system og en tragt, der bruges til at styre produktets bevægelse for at opsamle det under stabling.
Foto af Counter Stacker-maskine til Lavash
Automatisk Roti-produktionslinjemaskines arbejdsproces
