ఆటోమేటిక్ సియాబట్టా/బాగెట్ బ్రెడ్ ఉత్పత్తి శ్రేణి

చాలా మంది వినియోగదారులు ఉపయోగించిన మెటీరియల్స్ గురించి విచారించడానికి మా వెబ్‌సైట్‌ను ఉపయోగిస్తారు.ఫ్రెంచ్ బాగెట్ ఉత్పత్తి శ్రేణికాబట్టి, ఈ రోజు చెన్‌పిన్ సంపాదకుడు ఫ్రెంచ్ బాగెట్ ఉత్పత్తి శ్రేణిలో ఉపయోగించే పదార్థాలను వివరిస్తారు.

1. పిండి ఎంపిక: 70% అధిక పిండి + 30% తక్కువ పిండి, స్టిక్ ఫ్లోర్ తయారీకి ప్రామాణిక గ్లూటెన్ బలం 10%.

2. ప్రత్యేక ఫ్రెంచ్ బాగెట్ మాడిఫైయర్‌లను (చక్కెర లేని బ్రెడ్) మరియు తక్కువ-చక్కెర గల ఈస్ట్‌ను ఉపయోగించండి: చైనాలోని చాలా మాడిఫైయర్‌లు తీపి బ్రెడ్ తయారీకి అనుకూలంగా ఉంటాయి. ప్రత్యేక మాడిఫైయర్ (LD500) వాడిన తర్వాత పెద్ద పేలుడు పగుళ్లను కలిగి ఉంటుంది. మీరు మునుపటి అంశాన్ని స్పష్టంగా పరిశీలించకపోతే, దాన్ని సమీక్షించండి.

3. పిండి ముద్దను తయారుచేయడం: పిండి ముద్దను 8-90% వరకు కలపండి, పిండి ముద్ద యొక్క ఉష్ణోగ్రతను 24-26℃ వద్ద నియంత్రించండి మరియు అవసరమైన పరిమాణంలో దానిని విభజించండి. పిండి ముద్దను గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద 40-50 నిమిషాల పాటు పులియబెట్టి, చివరగా దానికి ఆకారం ఇవ్వండి.

4. తుది కిణ్వన ఉష్ణోగ్రత: ఆదర్శవంతమైన కిణ్వన ఉష్ణోగ్రత 33-34℃.

ఫ్రెంచ్ బాగెట్ ఉత్పత్తి శ్రేణి యొక్క భౌతిక అవసరాలపై అవసరమైన సంప్రదింపులను క్రమబద్ధీకరించడానికి పైన ఇవ్వబడినది అందరి కోసం ఉద్దేశించినది. ఈ కంటెంట్‌ను పంచుకోవడం ద్వారా, ఫ్రెంచ్ బాగెట్ ఉత్పత్తి శ్రేణి యొక్క భౌతిక అవసరాలపై అందరికీ కొంత అవగాహన కలుగుతుంది. ఫ్రెంచ్ బాగెట్ ఉత్పత్తి శ్రేణి గురించి మరింత లోతైన అవగాహన మరియు మార్కెట్ సమాచారం కావాలంటే, మీరు మా కంపెనీ సేల్స్‌పర్సన్‌ను సంప్రదించవచ్చు, లేదా చర్చల నిమిత్తం క్షేత్రస్థాయి తనిఖీల కోసం చెన్‌పిన్‌ను సందర్శించవచ్చు.