Automatická linka na výrobu chleba Ciabatta / Bageta

Mnoho zákazníkov používa našu webovú stránku, aby sa informovalo o materiáloch použitých na výrobuLinka na výrobu francúzskych bagiet, tak dnes redaktor Chenpin vysvetlí materiály použité na výrobnú linku francúzskej bagety.

1. Výber múky: 70% vysoká múka + 30% nízka múka, štandardná sila lepku na výrobu tyčinkovej múky je 10%.

2. Používajte špeciálne modifikátory francúzskej bagety (chlieb bez cukru) a droždie s nízkym obsahom cukru: väčšina modifikátorov v Číne je vhodná na prípravu sladkého chleba.Špeciálny modifikátor (LD500) má po použití väčšie výbušné trhliny.Ak ste si nepreskúmali predchádzajúcu tému jasne, prečítajte si ju.

3. Príprava cesta: Cesto premiešajte na 8-90%, kontrolujte teplotu cesta na 24-26°C a rozdeľte ho podľa požadovanej veľkosti.Cesto sa kysne pri izbovej teplote 40-50 minút a nakoniec sa tvaruje.

4. Teplota finálnej fermentácie: ideálna teplota fermentácie je 33-34℃.

Vyššie uvedené je editorom pre každého, aby vyriešil príslušné konzultácie o hmotnej pozornosti výrobnej linky francúzskej bagety.Prostredníctvom zdieľania tohto obsahu má každý určité pochopenie pre materiálnu pozornosť výrobnej linky francúzskej bagety.Ak chcete hlbšie porozumenie Ak chcete získať informácie o trhu s výrobnou linkou francúzskych bagiet, môžete kontaktovať predajcu našej spoločnosti alebo navštíviť spoločnosť Chenpin kvôli inšpekcii na mieste a prediskutovať výmeny.