Liña de produción automática de pan ciabatta/baguette

Moitos clientes utilizan o noso sitio web para preguntar sobre os materiais utilizados para oLiña de produción de baguette francesa, polo que hoxe o editor de Chenpin explicará os materiais empregados para a liña de produción de baguette francesa.

1. A elección da fariña: 70% de fariña alta + 30% de fariña baixa, a forza estándar do glute para facer fariña de vara é do 10%.

2. Use modificadores especiais de baguette francesa (pan sen azucre) e levadura baixa en azucre: a maioría dos modificadores en China son axeitados para facer pan doce.O modificador especial (LD500) ten fisuras explosivas máis grandes despois do uso.Se non examinaches claramente o tema anterior, revisao.

3. Elaboración de masa: mestura a masa ao 8-90%, controla a temperatura da masa a 24-26 ℃ e divídea segundo o tamaño necesario.A masa fermenta a temperatura ambiente durante 40-50 minutos, e finalmente dálle forma.

4. Temperatura de fermentación final: a temperatura ideal de fermentación é de 33-34 ℃.

O anterior é o editor para que todos resolvan a consulta pertinente sobre a atención material da liña de produción de baguette francesa.Ao compartir este contido, todos entenden a atención material da liña de produción de baguette francesa.Se queres unha comprensión máis profunda Para obter información sobre o mercado da liña de produción de baguette francesa, podes contactar co vendedor da nosa empresa ou visitar Chenpin para realizar inspeccións in situ para discutir os intercambios.