Mașină de linie de producție Lavash CPE-650

Detalii tehnice

Fotografii detaliate

Procesul de producție

Anchetă

Mașină de linie de producție Lavash CPE-650

Specificațiile mașinii:

Dimensiune (L)22.610 mm * (L)1.580 mm * (Î)2.280 mm
Electricitate Trifazat, 380V, 50Hz, 53kW
Capacitate 3.600 (buc./oră)
Nr. model CPE-650
Dimensiunea presei 65*65cm
Cuptor Trei niveluri
Răcire Nivelul 9
Stivuitor de contor 2 rânduri sau 3 rânduri
Aplicație Tortilla, Roti, Chapati, Lavash, Burrito

Lavash este o lipie subțire, de obicei dospită, coaptă în mod tradițional într-un tandoor (tonir) sau pe un sajj și este comună în bucătăriile din Caucazul de Sud, Asia de Vest și zonele din jurul Mării Caspice. Lavash este unul dintre cele mai răspândite tipuri de pâine în Armenia, Azerbaidjan, Iran și Turcia. Rețeta tradițională poate fi adaptată bucătăriei moderne folosind o plită sau un wok în loc de tonir. Lavash este similar cu yufka, dar în bucătăria turcească lavash (lavaș) se prepară cu un aluat drojdit, în timp ce yufka este de obicei nedospită.

Majoritatea pâinii lavash sunt fabricate acum prin presare la cald sau prin prelucrare la foi. Dezvoltarea presei la cald pentru pâine plată este una dintre principalele expertize ale ChenPin. Pâinea lavash presată la cald are o textură a suprafeței mai netedă și este mai ușor de rulat decât alte tipuri de pâine lavash.

Pentru mai multe detalii, vă rugăm să faceți clic pe fotografiile detaliate

Procesul de producție:

cd5abeb96eb88a47008139b9cf5ffbe

Alimentele produse de această mașină:

Tortilla/Roti

1592878279

Tortilla/Roti


  • Anterior:
  • Următorul:

  • 1. Presă hidraulică la cald Lavash
    ■ Blocare de siguranță: Presează bilele de aluat uniform, fără a fi afectată de duritatea și forma bilelor de aluat.
    ■ Sistem de presare și încălzire de înaltă productivitate: Presează 4 bucăți de produse de 8-10 inci simultan și 9 bucăți de 6 inci. Capacitatea medie de producție este de 1 bucată pe secundă. Poate funcționa la 15 cicluri pe minut, iar dimensiunea presei este de 620 * 620 mm.
    ■ Transportor cu bile de aluat: Distanța dintre bilele de aluat este controlată automat de senzori și transportoare cu 2 sau 3 rânduri.
    ■ Control superior al poziționării produsului în timpul presării pentru a crește consistența produsului și a reduce la minimum risipa.
    ■ Controale independente ale temperaturii pentru ambele plite încălzitoare, superioară și inferioară
    ■ Tehnologia de presare la cald sporește proprietatea de rulabilitate a lavash-ului.

    Linie automată de producție a tortillei11

    Fotografie a presei hidraulice la cald Lavash

    2. Cuptor tunel cu trei straturi/niveluri
    ■ Control independent al arzătoarelor și al temperaturii de coacere superioară/inferioară. După pornire, arzătoarele sunt controlate automat de senzori de temperatură pentru a asigura o temperatură constantă.
    ■ Alarmă de defecțiune a flăcării: Poate fi detectată defecțiunea flăcării.
    ■ Dimensiune: Cuptor cu o lungime de 4,9 metri și 3 niveluri, care vor îmbunătăți coacerea lavash pe ambele părți.
    ■ Oferă eficiență și uniformitate maximă la coacere.
    ■ Controale independente ale temperaturii. 18 Aprinzător și bară de aprindere.
    ■ Reglare independentă a flăcării arzătorului și a volumului de gaz
    ■ Temperatura este reglabilă automat după alimentarea la temperatura necesară.

    Fotografie a unui cuptor tunel cu trei niveluri pentru tortilla

    Fotografie a unui cuptor tunel cu trei niveluri pentru Lavash

    3. Sistem de răcire
    ■ Dimensiune: 6 metri lungime și 9 niveluri
    ■ Număr de ventilatoare de răcire: 22 de ventilatoare
    ■ Bandă transportoare din oțel inoxidabil 304 mesh
    ■ Sistem de răcire cu mai multe niveluri pentru reducerea temperaturii produselor coapte înainte de ambalare.
    ■ Echipat cu control al vitezei variabile, acționări independente, ghidaje de aliniere și gestionare a aerului.

    Bandă transportoare de răcire pentru tortilla

    Bandă transportoare de răcire pentru Lavash

    4. Stivuitor de tejghea
    ■ Acumulați stive de lavash și mutați lavash-ul într-un singur șir pentru a alimenta ambalajele.
    ■ Capabil să citească componentele produsului.
    ■ Echipate cu sistem pneumatic și pâlnie, sunt utilizate pentru a controla mișcarea produsului pentru a-l acumula în timpul stivuirii.

    Fotografie a mașinii de stivuit tortilla

    Fotografie a mașinii de stivuit cu blat pentru Lavash

    Procesul de lucru al mașinii pentru linia automată de producție a tortillei

    Procesul de lucru al mașinii automate de producție Roti

    Scrie mesajul tău aici și trimite-l nouă