Linie automată de producție a foietajului CPE-3000m

Detalii tehnice

Fotografii detaliate

Procesul de producție

Linie automată de producție a foietajului CPE-3000M

Specificațiile mașinii:

Dimensiune	(L)16.000 * (L)6.700 * (Î)2.000 mm
Electricitate	380V, trifazat, 50/60Hz, 18kW
Aplicație	Aluat foietaj
Capacitate	48.000-68.000 buc/oră.
Straturi de aluat	45-64 straturi
Nr. model	CPE-3000M

Produsele de patiserie sunt din ce în ce mai populare la micul dejun sau ca gustare între mese. În orice formă sau dimensiune, pure sau umplute cu cea mai fină ciocolată sau dulceață, toate produsele de patiserie și laminate pot fi modelate de linia CPE-3000M dezvoltată de ChenPin. Această linie de producție vă va permite să formați și să modelați aluatul (în mare parte aluat laminat) în foietaj, croissante și tarte cu ouă de înaltă calitate, exact așa cum doriți, în cantități mari (pentru brutării de dimensiuni medii și industriale) și cu o calitate superbă a produsului. Linia de foietaj ChenPin poate procesa o mare varietate de tipuri de aluat, cu o gamă largă de forme și dimensiuni.
Din aluatul produs pe linie se formează bucăți de aluat pentru o gamă largă de produse de cofetărie, atât pentru coacere, cât și pentru prepararea semifabricatelor congelate.

Procesul de producție:

Alimentele produse de această mașină:

Aluat foietaj

Tartă cu ouă

Aluat Palmier/Fluturi

Aluat de durian

Foaie de foietaj

Anterior: Linie automată de producție a pâinii pentru baghete CPE-6580

Următorul: Mașină de producție a crepurilor rotunde CPE-1200

1. Umplutură/Împachetare pentru foietaj
■ Extrudare automată a margarinei și înfășurare în foaie de aluat.
■ Grosimea fină a aluatului se obține prin intermediul unor foi de aluat și prin intermediul unui calibrator lateral. Deșeurile sunt colectate în pâlnie.
■ Materialul este fabricat din oțel inoxidabil 304.

1. Umplutură pentru foietaj

2. Stratificare pe mai multe niveluri
■ Unități transversale de așezare a aluatului (laminatoare) cu distribuitoare cu role, a căror dezvoltare a permis simplificarea procesului de așezare a panglicii de aluat, pentru a oferi o gamă mai largă de reglare a numărului de straturi și un acces mai convenabil la elementele structurale.
■ Acest proces se repetă de două ori, rezultând mai multe straturi.
■ Deoarece linia de producție este automată, este ușor de manipulat și de curățat.

2. Stratificare pe mai multe niveluri

3. Închideți vizualizarea straturilor
■ Rezultatul așezării duble a aluatului prin intermediul unităților transversale de așezare a acestuia are ca rezultat mai multe straturi. Puteți avea o vedere de aproape a aluatului produs de tehnologia ChenPin.
■ Această linie produce o mașină de laminat aluat care poate fi utilizată pentru a modela diverse produse, cum ar fi croissante, foietaj, tartă cu ouă, paratha stratificată etc. și multe alte produse de patiserie cu mai multe niveluri/straturi legate de aluat.