Máquina para linha de produção de burritos CPE-450

Imagem em destaque da máquina de linha de produção de burritos CPE-450

Detalhes técnicos

Fotos detalhadas

Processo de Produção

Investigação

Máquina de linha de produção de burritos CPE-450

Especificações da máquina:

Tamanho	(C)11.600 * (L)1.250 * (A)1.700 mm
Eletricidade	380V, trifásico, 50/60Hz, 20kW
Capacidade	800-1.200 (unidades/hora)
Modelo nº.	CPE-450
Pressione tamanho	450*450 mm
Forno	Forno túnel de três níveis/camadas
Aplicativo	Tortilha, Roti, Chapati, Lavash, Buritto

Um burrito é um prato da culinária mexicana e tex-mex que consiste em uma tortilla de farinha enrolada em formato cilíndrico e selada, envolvendo diversos ingredientes. A tortilla às vezes é levemente grelhada ou cozida no vapor para amolecê-la, torná-la mais maleável e permitir que grude em si mesma ao ser enrolada. Os burritos são frequentemente comidos com as mãos, pois a sua estrutura firme mantém os ingredientes juntos. Também podem ser servidos "molhados", ou seja, cobertos com um molho saboroso e picante.

Atualmente, a maioria dos burritos é fabricada por prensagem a quente. O desenvolvimento da prensagem a quente para pão achatado é uma das principais especialidades da ChenPin. Os burritos prensados a quente têm uma textura mais lisa e são mais fáceis de enrolar do que outros tipos de burrito.

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Processo de produção:

Os alimentos produzidos por esta máquina:

Tortilha

Lavash

Taco

Envoltório gigante

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1. Cortador de bolas de massa
■ A massa mista de tortilla, chapati, roti, lavash e burrito é colocada no alimentador.
■ Material: Aço inoxidável 304
■ As bolas de massa são cortadas de acordo com o peso desejado para tortilla, roti, chapati, lavash ou burrito.

1. Cortador de bolas de massa

Foto de um cortador de bolinhas de massa de burrito

2. Máquina de prensa quente para roti
■ Controle facilmente a temperatura, o tempo de prensagem e o diâmetro da tortilla, roti, chapati, lavash e burrito através do painel de controle.
■ Dimensões da placa de prensagem: 40*40cm
■ Sistema de prensagem a quente: Prensamos 1 peça de cada tamanho por vez, já que a área da prensa é de 40*40cm. A capacidade média de produção é de 900 peças/hora. Portanto, esta linha de produção é adequada para indústrias de pequena escala.
■ Todos os tamanhos de tortilla, roti e chapati são ajustáveis.
■ Controles de temperatura independentes para as placas de aquecimento superior e inferior
■ A tecnologia de prensagem a quente melhora a capacidade de enrolar o burrito.
■ Também é conhecida como prensa de fileira única. O tempo de prensagem é ajustável através do painel de controle.

2. Máquina de prensa quente para tortillas

Foto da máquina de prensar burritos

3. Forno túnel de três níveis/camadas
■ Controle independente dos queimadores e da temperatura de cozimento superior/inferior. Após ser ligado, os queimadores são controlados automaticamente por sensores de temperatura para garantir uma temperatura constante.
■ Alarme de falha de chama: É possível detectar falha de chama.
■ Dimensões: Forno com 3,3 metros de comprimento e 3 níveis
■ Possui controles de temperatura independentes. 18 Ignição e barra de ignição.
■ Ajuste independente da chama do queimador e do volume de gás.
■ Também é conhecido como forno automático ou inteligente devido à sua capacidade de manter a temperatura no parâmetro de graus definido.

3. Forno túnel de três camadas