Automatisk Ciabatta/Baguette brød Produksjonslinje

Mange kunder bruker nettstedet vårt for å spørre om materialene som brukes tilFransk baguette produksjonslinje, så i dag vil redaktøren av Chenpin forklare materialene som brukes til den franske baguette-produksjonslinjen.

1. Valg av mel: 70% høymel + 30% lavmel, standard glutenstyrke for å lage pinnemel er 10%.

2. Bruk spesielle franske baguettemodifikatorer (sukkerfritt brød) og gjær med lavt sukkerinnhold: de fleste modifikatorer i Kina er egnet for å lage søtt brød.Spesialmodifikatoren (LD500) har større eksplosive sprekker etter bruk.Hvis du ikke undersøkte det forrige emnet tydelig, så se gjennom det.

3. Deiglaging: Bland deigen til 8-90 %, kontroller temperaturen på deigen til 24-26℃, og del den i henhold til ønsket størrelse.Deigen gjæres i romtemperatur i 40-50 minutter, og formes til slutt.

4. Endelig gjæringstemperatur: den ideelle gjæringstemperaturen er 33-34 ℃.

Ovennevnte er redaktøren for alle å sortere ut den relevante konsultasjonen om den materielle oppmerksomheten til den franske baguette-produksjonslinjen.Gjennom deling av dette innholdet har alle en viss forståelse av den materielle oppmerksomheten til den franske baguetteproduksjonslinjen.Hvis du ønsker en dypere forståelse For markedsinformasjon om den franske baguette-produksjonslinjen, kan du kontakte selskapets selger, eller besøke Chenpin for inspeksjoner på stedet for å diskutere utveksling.