Tortilla

Het recept voor baguettes is heel eenvoudig en gebruikt slechts vier basisingrediënten: bloem, water, zout en gist.

Geen suiker, geen melkpoeder, geen of bijna geen olie. Het tarwemeel is ongebleekt en bevat geen conserveringsmiddelen.

Wat de vorm betreft, is tevens vastgelegd dat de afschuining 5 scheuren moet hebben om aan de norm te voldoen.

De Franse president Macron heeft zijn steun uitgesproken voor de aanvraag van de traditionele Franse baguette "Baguette" voor opname op de representatieve lijst van immaterieel cultureel erfgoed van de mensheid van de Verenigde Naties.