Automatische productielijn voor bladerdeeg CPE-3000m

Technische details

Gedetailleerde foto's

Productieproces

CPE-3000M Automatische productielijn voor bladerdeeg

Specificaties van de machine:

Maat	(L)16.000 * (B)6.700 * (H)2.000 mm
Elektriciteit	380V, 3-fasen, 50/60Hz, 18kW
Sollicitatie	Bladerdeeg
Capaciteit	48.000-68.000 stuks/uur.
Deeglagen	45-64 lagen
Modelnr.	CPE-3000M

Gebak wordt steeds populairder bij het ontbijt of als tussendoortje. In elke vorm en maat, puur of gevuld met de fijnste chocolade of jam, alle soorten gebak en bladerdeegproducten kunnen worden gevormd door de CPE-3000M-lijn van ChenPin. Met deze productielijn kunt u deeg (voornamelijk bladerdeeg) vormen tot hoogwaardig bladerdeeg, croissants en eiertaartjes, precies zoals u ze wilt, in grote hoeveelheden (voor middelgrote tot industriële bakkerijen) en met een uitstekende productkwaliteit. De ChenPin bladerdeeglijn kan een grote verscheidenheid aan deegsoorten verwerken in een breed scala aan vormen en maten.
Uit het deeg dat op de productielijn wordt vervaardigd, worden deegstukken gevormd voor een breed scala aan zoetwaren, zowel voor het bakken als voor de bereiding van diepvriesproducten.

Productieproces:

Het voedsel dat door deze machine wordt geproduceerd:

Bladerdeeg

Eiertaart

Palmier/Vlindergebak

Duriangebak

Bladerdeegvel

Vorig: Automatische productielijn voor baguettes CPE-6580

Volgende: Ronde crêpe productielijn machine CPE-1200

1. Vulling/omwikkeling voor bladerdeeg
■ Automatische margarine-extrusie en -verpakking in een deegvel.
■ Fijne diktes worden bereikt met behulp van deeguitrolmachines en een kalibrator. Afval wordt opgevangen in een trechter.
■ Het materiaal is gemaakt van roestvrij staal 304.

1. Vulling voor bladerdeeg

2. Gelaagdheid op meerdere niveaus
■ Dwarsliggende deeglegmachines (laminatoren) met rolspreiders, waarvan de ontwikkeling het leggen van de deeglinten vereenvoudigde, een groter aanpassingsbereik van het aantal lagen mogelijk maakte en een gemakkelijkere toegang tot de structurele elementen bood.
■ Dit proces wordt twee keer herhaald, waardoor er meerdere lagen ontstaan.
■ Doordat de productielijn automatisch is, is deze gemakkelijk te bedienen en schoon te maken.

2. Gelaagdheid op meerdere niveaus

3. Detailweergave van de lagen
■ Het resultaat van de dubbele laag door de dwarsliggende deeglegeenheden is een deeg met meerdere lagen. U kunt het deeg dat met de ChenPin-technologie is geproduceerd van dichtbij bekijken.
■ Deze productielijn produceert deeglamineringsmachines die gebruikt kunnen worden om diverse producten te vormen, zoals croissants, bladerdeeg, eiertaartjes, gelaagde paratha's, enzovoort, en vele andere deeggerelateerde meerlaagse gebakjes.