Chapati-productielijnmachine CPE-450

Technische details

Gedetailleerde foto's

Productieproces

Navraag

Chapati-productielijnmachine CPE-400

Machine specificatie:

Maat	(L)6500mm * (B)1370mm * (H)1075mm
Elektriciteit	3 fasen, 380 V, 50 Hz, 18 kW
Capaciteit	900 (stuks/uur)
Modelnr.	CPE-400
Persformaat	40*40cm
Oven	Drielaags tunneloven
Sollicitatie	Tortilla, Roti, Chapati, Lavash, Buritto

Chapati (ook wel gespeld als chapatti, chappati, chapathi of chappathi, ook bekend als roti, rotli, safati, shabaati, phulka en (op de Malediven) roshi, is een platbrood zonder gist dat oorspronkelijk uit het Indiase subcontinent komt en een hoofdbestanddeel is van India, Nepal, Bangladesh, Pakistan, Sri Lanka, Oost-Afrika, het Arabisch Schiereiland en het Caribisch gebied. Chapati's worden gemaakt van volkorenmeel, ook wel atta genoemd, dat met water, olie en eventueel zout door een deeg wordt gemengd in een mengpan die parat wordt genoemd. Ze worden gebakken op een tava (platte koekenpan).
Het is een veelvoorkomend product in het Indiase subcontinent en onder expats uit het Indiase subcontinent over de hele wereld.

De meeste chapati's worden tegenwoordig met behulp van een warmpers vervaardigd. De ontwikkeling van de Flatbread-warmpers is een van de kernexpertises van ChenPin. Roti met een warmpers hebben een gladdere oppervlaktetextuur en zijn beter oprolbaar dan andere chapati's.

Voor meer gedetailleerde foto's klikt u op de detailfoto's

Vorig: Roti-productielijnmachine CPE-450

Volgende: Lavash Productielijnmachine CPE-450

1. Deegbalhakker
■ Het gemengde deeg van tortilla, chapati en roti wordt op de invoertrechter geplaatst
■ Materiaal: roestvrij staal 304
■ Deegballen worden gehakt volgens het gewenste gewicht van tortilla, roti, chapati

1. Deegbalhakker

Foto van Roti Dough Ball Chopper

2. Roti Hot Press-machine
■ Eenvoudige regeling van de temperatuur, perstijd en diameter van de tortilla, roti en chapati via het bedieningspaneel.
■ Afmeting persplaat: 40*40cm
■ Warmperssysteem: Perst 1 stuk van alle formaten producten tegelijk, met een persformaat van 40*40 cm. De gemiddelde productiecapaciteit is 900 stuks/uur. Deze productielijn is daarom geschikt voor kleinschalige industrieën.
■ Alle maten tortilla's, roti's en chapati's zijn verstelbaar.
■ Onafhankelijke temperatuurregeling voor zowel de bovenste als de onderste kookplaten
■ Dankzij de warme perstechnologie worden de tortilla's beter oprolbaar.
■ Ook bekend als een enkelrijige pers. De perstijd is instelbaar via het bedieningspaneel.

2. Tortilla-hetepersmachine

Foto van Roti Hot Press-machine

3. Drie-niveau/Laag Tunnel Oven
■ Onafhankelijke regeling van de branders en de baktemperatuur boven/onder. Na het inschakelen worden de branders automatisch aangestuurd door temperatuursensoren om een constante temperatuur te garanderen.
■ Alarm voor vlamstoring: vlamstoring kan worden gedetecteerd.
■ Afmetingen: 3,3 meter lange oven en 3 niveaus
■ Heeft onafhankelijke temperatuurregeling. 18 Ontsteker en ontstekingsbalk.
■ Onafhankelijke regeling van de vlam van de brander en gasvolume.
■ Dit apparaat staat ook bekend als een automatische of slimme oven vanwege het vermogen om de temperatuur binnen de ingestelde graad te houden.

3. Tunneloven met drie lagen