रोटी चणा / पराठा उत्पादन लाइन मशीन CPE-3000LE

लेयर्ड लच्छा पराठा कसा बनवायचा? आमचे पीठ लाटण्याचे तंत्रज्ञान कसे काम करते?

पायरी १: मार्जरीन बाहेर काढणे/पंप करणे
पिठाचे पट्टे बनवणारे हे यंत्र पिठाच्या रचनेला इजा न पोहोचवता, सर्व प्रकारच्या पिठांना हळुवारपणे एकसंध आणि तणावमुक्त पट्ट्यांमध्ये आकार देते. हे लहान यंत्र चाकांवर बसवलेले असून ते सहज आणि पटकन स्वच्छ करता येते.
फॅट पंप मार्जरीन किंवा बटरच्या तुकड्यांपासून आपोआप एकसमान रुंदी आणि जाडीचा एक सलग चरबीचा पट्टा तयार करतो आणि तो पिठाच्या पट्ट्यावर ठेवतो.

पायरी २: मार्जरीन गुंडाळा किंवा चरबीला आवरण घाला

नंतर फोल्डिंग बेल्ट्स पिठाच्या पट्टीला दुमडतात, ज्यामुळे चरबी पिठात पूर्णपणे बंद होते. चरबी बंद झाल्यावर, ते पिठाच्या पातळ थरावर पसरवून थर देण्यासाठी वापरले जाते.

पायरी ३: थर रचणे/ आकार देणे
काळजीपूर्वक थरांची मांडणी करणे. उत्पादनाचा हा भाग सर्वात महत्त्वाचा आहे, ज्यामुळे पिठामध्ये अनेक थर तयार होतात.

पायरी ४: गुंडाळणे
नंतर पीठ लाटल्याने त्याचे आणखी थर तयार होतात. तिसऱ्या आणि चौथ्या टप्प्यातील थरांमुळे सुबक आणि अनेक थर तयार होतात.

पायरी ५: कापणे

तुम्ही तुमच्या उत्पादनासाठी कोणता कटर योग्य असेल ते निवडू शकता आणि त्यानुसार त्यात बदल करता येतो. आमच्याकडे डो शटर कटिंग, व्हर्टिकल कटर इत्यादी अनेक कटर आहेत, जे लेयर्ड पराठ्यासाठी आवश्यक आहेत. पायरी ४: तुम्हाला रोलिंग हवे आहे की फक्त पेस्ट्री शीट हवी आहे, हे तुम्ही निवडू शकता. आम्ही रोलिंगमध्ये बदल करून फक्त व्हर्टिकल कटर, पेस्ट्री शीट किंवा पेस्ट्रीच्या इतर कोणत्याही आवश्यक आकारात बदल करू शकतो.

या उत्पादन लाइनचा बहुउद्देशीय वापर आहे. याच्या साहाय्याने लेअर पराठा, पफ पेस्ट्री, क्रोइसेंट यांसारखी अनेक उत्पादने तयार करता येतात. फक्त पायरी ४ आणि पायरी ५ मध्ये काही बदल करावे लागतील.

जर तुम्हाला तिसऱ्या पायरीप्रमाणे अधिक थर हवे असतील, तर मॉडेल नं. CPE-3000M मध्ये ही प्रक्रिया दोनदा पुन्हा करता येते. चेनपिन डोह लॅमिनेटिंग तंत्रज्ञान अधिक बहुपयोगी आहे, त्याद्वारे अनेक प्रकारच्या थरांच्या पेस्ट्री बनवता येतात.

लेयर्ड लच्छा पराठा बनवण्याच्या प्रक्रियेचा फोटो