লাভাশ প্রোডাকশন লাইন মেশিন সিপিই-৬৫০

প্রযুক্তিগত বিবরণ

বিস্তারিত ছবি

উৎপাদন প্রক্রিয়া

অনুসন্ধান

সিপিই-৬৫০ লাভাশ উৎপাদন লাইন মেশিন

মেশিনের স্পেসিফিকেশন:

আকার (দৈর্ঘ্য)১৮,৯১৫ * (প্রস্থ)১,৪৭০ * (উচ্চতা)২,২৮০ মিমি
বিদ্যুৎ ৩৮০ ভোল্ট, ৩ ফেজ, ৫০/৬০ হার্টজ, ৫০ কিলোওয়াট
ধারণক্ষমতা ৩,২০০-৮,১০০ (পিস/ঘণ্টা)
মডেল নং সিপিই-৬৫০
আকার টিপুন ৬৫০*৬৫০ মিমি
ওভেন তিন স্তর
শীতলীকরণ ৯ স্তর
কাউন্টার স্ট্যাকার ২ সারি বা ৩ সারি
আবেদন টর্টিলা, চাপাতি, লাভাশ, বুরিটো

লাভাশ হলো এক প্রকার পাতলা চ্যাপ্টা রুটি, যা সাধারণত খামিরযুক্ত হয়। ঐতিহ্যগতভাবে এটি তন্দুর (তোনির) বা সাঁজে সেঁকা হয় এবং দক্ষিণ ককেশাস, পশ্চিম এশিয়া ও কাস্পিয়ান সাগরের পার্শ্ববর্তী অঞ্চলের রন্ধনশৈলীতে এটি একটি প্রচলিত খাবার। আর্মেনিয়া, আজারবাইজান, ইরান এবং তুরস্কে লাভাশ সবচেয়ে প্রচলিত রুটিগুলোর মধ্যে অন্যতম। তোনিরের পরিবর্তে তাওয়া বা কড়াই ব্যবহার করে ঐতিহ্যবাহী রেসিপিটিকে আধুনিক রান্নাঘরের উপযোগী করে তোলা যায়। লাভাশ দেখতে ইউফকার মতো, কিন্তু তুর্কি রন্ধনশৈলীতে লাভাশ (লাভাশ) ইস্টের খামির দিয়ে তৈরি করা হয়, যেখানে ইউফকা সাধারণত খামিরবিহীন হয়ে থাকে।

বর্তমানে বেশিরভাগ লাভাশ হট প্রেস বা শিটারের মাধ্যমে তৈরি করা হয়। ফ্ল্যাটব্রেড হট প্রেসের উদ্ভাবন চেনপিনের অন্যতম প্রধান দক্ষতার একটি। অন্যান্য লাভাশের তুলনায় হট-প্রেস লাভাশের উপরিভাগ মসৃণতর এবং এটি সহজে বেলা যায়।

আরও বিস্তারিত ছবির জন্য অনুগ্রহ করে বিস্তারিত ফটোতে ক্লিক করুন।

উৎপাদন প্রক্রিয়া:

এই মেশিন দ্বারা উৎপাদিত খাবার:

টর্টিলা

টর্টিলা

লাভাশ

লাভাশ

ট্যাকো

ট্যাকো

বিশাল মোড়ক

বিশাল মোড়ক


  • পূর্ববর্তী:
  • পরবর্তী:

  • ১. লাভাশ হাইড্রোলিক হট প্রেস
    ■ সেফটি ইন্টারলক: ময়দার বলের কাঠিন্য ও আকৃতি দ্বারা প্রভাবিত না হয়ে সেগুলোকে সুষমভাবে চেপে ধরে।
    ■ উচ্চ উৎপাদনশীল প্রেসিং ও হিটিং সিস্টেম: এটি একবারে ৮-১০ ইঞ্চি আকারের ৪টি এবং ৬ ইঞ্চি আকারের ৯টি পণ্য প্রেস করতে পারে। এর গড় উৎপাদন ক্ষমতা প্রতি সেকেন্ডে ১টি। এটি প্রতি মিনিটে ১৫ বার চলতে পারে এবং প্রেসের আকার ৬২০*৬২০ মিমি।
    ■ খামিরের গোলার কনভেয়র: সেন্সর এবং ২ সারি বা ৩ সারি কনভেয়রের মাধ্যমে খামিরের গোলাগুলোর মধ্যকার দূরত্ব স্বয়ংক্রিয়ভাবে নিয়ন্ত্রিত হয়।
    ■ অপচয় কমিয়ে পণ্যের সামঞ্জস্যতা বাড়াতে প্রেসিংয়ের সময় পণ্যের অবস্থানের উপর উন্নত নিয়ন্ত্রণ।
    ■ উপরের এবং নিচের উভয় হট প্লেটের জন্য স্বাধীন তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণ ব্যবস্থা
    ■ হট প্রেস প্রযুক্তি লাভাশের রোল করার ক্ষমতা বৃদ্ধি করে।

    স্বয়ংক্রিয় টর্টিলা উৎপাদন লাইন ১১

    লাভাশ হাইড্রোলিক হট প্রেসের ছবি

    ২. তিন স্তর/লেভেল টানেল ওভেন
    ■ বার্নার এবং ওপর ও নিচের বেকিং তাপমাত্রার স্বাধীন নিয়ন্ত্রণ। চালু করার পর, তাপমাত্রা স্থির রাখার জন্য টেম্পারেচার সেন্সরের মাধ্যমে বার্নারগুলো স্বয়ংক্রিয়ভাবে নিয়ন্ত্রিত হয়।
    ■ শিখা ব্যর্থতার অ্যালার্ম: শিখা ব্যর্থতা শনাক্ত করা গেছে।
    ■ আকার: ৪.৯ মিটার লম্বা এবং ৩টি স্তর বিশিষ্ট ওভেন, যা লাভাশকে উভয় পাশে ভালোভাবে সেঁকতে সাহায্য করবে।
    ■ বেকিং-এ সর্বোচ্চ কার্যকারিতা ও সমতা নিশ্চিত করা।
    ■ স্বতন্ত্র তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণ। ১৮ ইগনাইটার এবং ইগনিশন বার।
    ■ বার্নারের শিখা ও গ্যাসের পরিমাণ স্বাধীনভাবে নিয়ন্ত্রণ করা যায়
    ■ প্রয়োজনীয় তাপমাত্রা দেওয়ার পর তা স্বয়ংক্রিয়ভাবে সামঞ্জস্য করা যায়।

    টর্টিলার জন্য তিন স্তর বিশিষ্ট টানেল ওভেনের ছবি

    লাভাশের জন্য তিন স্তর বিশিষ্ট টানেল ওভেনের ছবি

    ৩. শীতলীকরণ ব্যবস্থা
    ■ আকার: ৬ মিটার দীর্ঘ এবং ৯টি স্তর
    ■ কুলিং ফ্যানের সংখ্যা: ২২টি ফ্যান
    ■ স্টেইনলেস স্টিল ৩০৪ মেশ কনভেয়র বেল্ট
    ■ প্যাকেজিংয়ের পূর্বে বেক করা পণ্যের তাপমাত্রা কমানোর জন্য বহুস্তরীয় শীতলীকরণ ব্যবস্থা।
    ■ পরিবর্তনশীল গতি নিয়ন্ত্রণ, স্বাধীন ড্রাইভ, অ্যালাইনমেন্ট গাইড এবং বায়ু ব্যবস্থাপনা ব্যবস্থা দ্বারা সজ্জিত।

    টর্টিলার জন্য শীতলীকরণ কনভেয়র

    লাভাশের জন্য শীতলীকরণ কনভেয়র

    ৪. কাউন্টার স্ট্যাকার
    ■ লাভাশের স্তূপগুলো জড়ো করুন এবং প্যাকেজিং-এর জন্য সেগুলোকে এক সারিতে সরান।
    ■ পণ্যটির অংশগুলো পড়তে সক্ষম।
    ■ স্ট্যাক করার সময় পণ্যের গতি নিয়ন্ত্রণ ও তা জমা করার জন্য নিউম্যাটিক সিস্টেম এবং হপার ব্যবহার করা হয়।

    টর্টিলার জন্য কাউন্টার স্ট্যাকার মেশিনের ছবি

    লাভাশের জন্য কাউন্টার স্ট্যাকার মেশিনের ছবি

    স্বয়ংক্রিয় টর্টিলা উৎপাদন লাইন মেশিনের কার্যপ্রণালী

    স্বয়ংক্রিয় রুটি উৎপাদন লাইন মেশিনের কার্যপ্রণালী

    আপনার বার্তাটি এখানে লিখে আমাদের কাছে পাঠিয়ে দিন।