Lavaş İstehsal Xətti Maşını CPE-450

Texniki detallar

Ətraflı Şəkillər

İstehsal prosesi

Sorğu

CPE-450 Lavaş İstehsal Xətti Maşını

Maşın Xüsusiyyətləri:

Ölçü	(Uzunluq)11,600 * (En)1,250 * (Hündürlük)1,700 mm
Elektrik	380V, 3Ph, 50/60Hz, 20kVt
Tutum	800-1200 (ədəd/saat)
Model №	CPE-450
Mətbuat ölçüsü	450 * 450 mm
Soba	Üç səviyyəli/qatlı tunel sobası
Tətbiq	Tortilla, Roti, Çapati, Lavaş, Buritto

Lavaş, adətən mayalı, ənənəvi olaraq tandoorda (tonir) və ya sajjda bişirilən və Cənubi Qafqaz, Qərbi Asiya və Xəzər dənizi ətrafındakı bölgələrin mətbəxlərində geniş yayılmış nazik çörəkdir. Lavaş Ermənistan, Azərbaycan, İran və Türkiyədə ən geniş yayılmış çörək növlərindən biridir. Ənənəvi resept tonir əvəzinə tava və ya vok istifadə etməklə müasir mətbəxə uyğunlaşdırıla bilər. Lavaş yufkaya bənzəyir, lakin türk mətbəxində lavaş (lavaş) maya xəmiri ilə hazırlanır, yufka isə adətən mayasız olur.

Lavaşların əksəriyyəti hazırda isti presləmə və ya təbəqə üsulu ilə istehsal olunur. Yastı çörək isti presinin inkişafı ChenPin-in əsas təcrübələrindən biridir. İsti preslənmiş lavaşlar digər lavaşlara nisbətən daha hamar səth teksturası və daha asan bükülməsi ilə fərqlənir.

Daha ətraflı şəkil üçün ətraflı şəkillərə klikləyin

İstehsal prosesi:

Bu maşın tərəfindən istehsal olunan qida:

Tortilla

Lavaş

Tako

Nəhəng sarğı

Əvvəlki: Çapati İstehsal Xətti Maşını CPE-450

Növbəti: Burrito İstehsal Xətti Maşını CPE-450

1. Xəmir topu doğrayıcı
■ Tortilla, çapati, roti, lavaş və burritodan ibarət qarışıq xəmir qidalandırıcı bunkerə qoyulur
■ Material: Paslanmayan Polad 304
■ Xəmir kürələri tortilya, roti, çapati, lavaş və burrito çəkisinə görə doğranır.

1. Xəmir topu doğrayıcı

Lavaş Xəmir Topu Doğrayıcısının Şəkili

2. Lavaş İsti press maşını
■ Tortilla, roti, çapati, lavaş, burritonun temperaturunu, basma müddətini və diametrini idarəetmə paneli vasitəsilə asanlıqla idarə etmək mümkündür.
■ Presləmə lövhəsinin ölçüsü: 40*40 sm
■ İsti presləmə sistemi: Presin ölçüsü 40*40 sm olduğundan, bir anda bütün ölçülü məhsullardan 1 ədəd presləyir. Orta istehsal gücü saatda 900 ədəddir. Buna görə də, bu istehsal xətti kiçik sənaye sahələri üçün uyğundur.
■ Tortilla, roti, çapati, lavaş, burritonun bütün ölçüləri tənzimlənir.
■ Həm üst, həm də alt qızdırıcılar üçün müstəqil temperatur nəzarəti
■ İsti presləmə texnologiyası lavaşın bükülmə xüsusiyyətini artırır.
■ Bu, həmçinin tək sıra pres kimi də tanınır. Presləmə müddəti idarəetmə paneli vasitəsilə tənzimlənir

2. Tortilla İsti pres maşını

Lavaş İsti Press Maşınının şəkli

3. Üç səviyyəli/Laylı Tunel Sobası
■ Brülörlərin və yuxarı/aşağı bişirmə temperaturunun müstəqil idarə olunması. Yandırıldıqdan sonra sabit temperaturu təmin etmək üçün brülörlər avtomatik olaraq temperatur sensorları tərəfindən idarə olunur.
■ Alov nasazlığı siqnalı: Alov nasazlığı aşkarlana bilər.
■ Ölçü: 3.3 metr uzunluğunda soba və 3 səviyyə
■ Müstəqil temperatur tənzimləmələrinə malikdir. 18 Alovlandırıcı və alışdırma paneli.
■ Müstəqil brülör alovunun və qaz həcminin tənzimlənməsi.
■ Temperaturu müəyyən edilmiş dərəcə parametrində saxlamaq qabiliyyətinə görə avtomatik və ya ağıllı soba kimi də tanınır.

3. Üç səviyyəli Laylı Tunel Sobası