เหตุใดบริษัทของเราจึงควรพัฒนาความสามารถในการแข่งขันของผลิตภัณฑ์

เหตุใดเราจึงควรให้ความสำคัญกับการคิดค้นผลิตภัณฑ์ใหม่ในสังคมปัจจุบัน? นี่เป็นปัญหาที่หลายองค์กรควรพิจารณา ปัจจุบัน บริษัทที่มุ่งเน้นการเติบโตในประเทศหลายแห่งกำลังสำรวจการคิดค้นผลิตภัณฑ์ใหม่ รูปแบบ ฟังก์ชัน และจุดขายของผลิตภัณฑ์มีความแปลกใหม่มากขึ้นเรื่อยๆ อย่างไรก็ตาม การคิดค้นผลิตภัณฑ์ใหม่ส่วนใหญ่ขององค์กรเป็นการคิดค้นแบบฉับพลันและการคิดค้นเพื่อนวัตกรรมเท่านั้น หลายอย่างเป็นผลมาจากความคิดชั่ววูบหรือความปรารถนาของผู้บริหารองค์กร

ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา เราได้ตระหนักว่า “ภายใต้แรงกดดันอย่างมากจากนวัตกรรมในตลาดจีน องค์กรต่างๆ ได้รับผลกระทบอย่างมากจากแนวโน้มของ “นวัตกรรมผลิตภัณฑ์ในจีน”

ภายใต้ระบบเศรษฐกิจแบบตลาดเสรีนั้น เป็นเรื่องยากที่อุปทานของสินค้าจะไม่เพียงพอต่อความต้องการ และสินค้าส่วนใหญ่จะอยู่ในภาวะอิ่มตัวของตลาด แม้ว่าอุปทานของสินค้าบางชนิดจะไม่เพียงพอต่อความต้องการ ก็จะเกิดความสมดุลระหว่างอุปทานและความต้องการในระยะเวลาอันสั้น หรืออาจถึงขั้นมีสินค้าล้นตลาด ซึ่งเป็นผลมาจากการจัดสรรทรัพยากรในตลาด ในแง่ของปรากฏการณ์แล้ว อุปทานของสินค้าส่วนใหญ่ในตลาดจีนนั้นเกินความต้องการ อุตสาหกรรมอาหารยิ่งแย่กว่านั้น ในปัจจุบัน บริษัทอาหารของจีนกำลังเต็มไปด้วยสินค้าที่คล้ายคลึงกัน มีการผลิตสินค้าตามกระแสและสินค้าลอกเลียนแบบอย่างไม่หยุดหย่อน ส่งผลให้เกิดการบีบช่องทางการจำหน่ายและการแข่งขันในระดับปลายน้ำอย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้ และสงครามราคาสามารถพบเห็นได้ทั่วไป

การที่การตลาดของธุรกิจอาหารมีความคล้ายคลึงกันมาก ทำให้ทั้งอุตสาหกรรมตกอยู่ในภาวะที่กำไรต่ำ คุณภาพของผลิตภัณฑ์เป็นสิ่งสำคัญที่ช่วยรับประกันความสามารถในการแข่งขันของธุรกิจ ธุรกิจควรค้นหาจุดอ่อนของผลิตภัณฑ์และค้นหาตลาดจากนวัตกรรมผลิตภัณฑ์ สำหรับธุรกิจแล้ว ตลาดมีความยุติธรรมและเท่าเทียมกันเสมอ ดังนั้นธุรกิจจึงมุ่งเป้าไปที่ตลาด คิดค้นผลิตภัณฑ์ใหม่ และค้นหาพื้นที่ในตลาดอยู่เสมอ นวัตกรรมผลิตภัณฑ์ไม่ใช่จินตนาการหรือแรงกระตุ้นทางอารมณ์ แต่เป็นการสร้างสรรค์อย่างมีเหตุผลโดยมีกฎเกณฑ์ให้ปฏิบัติตาม

ก่อนอื่น เราควรทำความเข้าใจหลักการพื้นฐานหลายประการของการพัฒนานวัตกรรมผลิตภัณฑ์

1. กระแสหลัก

การพัฒนานวัตกรรมผลิตภัณฑ์อาหารควรเดินตามกระแสหลัก เราจะประสบความสำเร็จในการพัฒนานวัตกรรมผลิตภัณฑ์ได้ก็ต่อเมื่อเราเข้าใจกระแสการบริโภคกระแสหลักเท่านั้น กระแสการบริโภคกระแสหลักในยุคปัจจุบันอยู่ในชีวิตประจำวันของเรา หากเราสังเกตสักเล็กน้อย เราจะพบว่าเมื่อเราเห็นสิ่งต่างๆ มากขึ้น เช่น การรักษาสิ่งแวดล้อม กีฬา แฟชั่น การดูแลสุขภาพ การท่องเที่ยว และความบันเทิง เราจะรู้ว่ากระแสหลักได้แทรกซึมเข้าไปในทุกแง่มุมของชีวิตเราแล้ว เราสามารถเห็นได้จากการทบทวนกระบวนการพัฒนาของอุตสาหกรรมเครื่องดื่มของจีนว่า แบรนด์ที่แข็งแกร่งเกือบทั้งหมดในตลาดเครื่องดื่มที่มีอยู่เติบโตขึ้นพร้อมกับการเพิ่มขึ้นของกระแสหลักบางอย่าง ในแง่หนึ่ง เราอาจคิดได้ว่าอุตสาหกรรมเครื่องดื่มเป็นอุตสาหกรรมที่กาลเวลาสร้างวีรบุรุษ!

ในช่วงต้นศตวรรษใหม่ แนวโน้มการบริโภคหลักของชาวจีนได้พัฒนาจากเพียงแค่ “ดับกระหาย” ไปสู่การแสวงหาคุณภาพและคุณค่าทางโภชนาการ ดังนั้น เครื่องดื่มน้ำผลไม้จึงปรากฏขึ้นท่ามกลางกระแส “วิตามิน” และ “ความงาม” และผลิตภัณฑ์จำนวนมากที่มีคุณค่าทางโภชนาการเป็นจุดขายก็ได้รับความนิยมจากผู้บริโภค ในปี 2547 เมื่อจีนได้รับเลือกเป็นเจ้าภาพโอลิมปิก แนวโน้มการบริโภคหลักของชาวจีนก็ได้รับการพัฒนาขึ้น ความสำเร็จของกีฬาและการเพิ่มขึ้นของกระแสความคลั่งไคล้กีฬา ทำให้เครื่องดื่มสำหรับนักกีฬาเฟื่องฟู นวัตกรรมที่เกิดขึ้นอย่างต่อเนื่องได้ก้าวขึ้นมาเป็นแบรนด์เครื่องดื่มสำหรับนักกีฬา

2 ครั้ง

สำหรับองค์กรธุรกิจแต่ละแห่ง นวัตกรรมผลิตภัณฑ์ไม่ได้เกิดขึ้นตลอดเวลา แต่ขึ้นอยู่กับโอกาสในแต่ละยุคสมัย นวัตกรรมผลิตภัณฑ์ที่ดีไม่สามารถรับประกันความสำเร็จของผลิตภัณฑ์ได้เสมอไป ต้องปรับตัวให้เข้ากับสภาพแวดล้อมของยุคสมัย เมื่อเทียบกับสภาพแวดล้อมของยุคสมัย หากนวัตกรรมผลิตภัณฑ์เกิดขึ้นช้าเกินไป อาจล้าสมัยหรือล้ำหน้ากว่าผลิตภัณฑ์อื่น ในทางตรงกันข้าม หากเกิดขึ้นเร็วเกินไป อาจทำให้ผู้บริโภคไม่เข้าใจและยอมรับได้

ในช่วงทศวรรษ 1990 ขณะที่บริษัทผลิตโทรทัศน์สีหลายร้อยแห่งทั่วประเทศยังคงแข่งขันกันอย่างดุเดือดในด้านราคา ไฮเออร์ได้ริเริ่มนวัตกรรมผลิตภัณฑ์และเป็นผู้นำในการเปิดตัวโทรทัศน์ดิจิทัลของไฮเออร์ อย่างไรก็ตาม ในเวลานั้น มันกลายเป็นเพียงกระแสความนิยมที่ไร้เหตุผล อุตสาหกรรมและผู้บริโภคไม่เห็นด้วยกับนวัตกรรมผลิตภัณฑ์ดังกล่าว แม้ว่าจะเป็นผลิตภัณฑ์ที่ดี แต่ก็ไม่สามารถสร้างความสำเร็จได้เนื่องจากยุคสมัยและสภาพแวดล้อมที่แตกต่างกัน โทรทัศน์สีมีตำแหน่งทางยุทธศาสตร์ในตลาดโทรทัศน์สีของจีนที่มีการแข่งขันสูง และมันทำให้ไฮเออร์ต้องใช้ทรัพยากรทางการตลาดมากเกินไป ส่งผลให้โทรทัศน์สีของไฮเออร์ตกอยู่ในสถานการณ์ที่ลำบาก

3. ความพอดี

การพัฒนาผลิตภัณฑ์ควรอยู่ในระดับที่เหมาะสม “ก้าวเล็กๆ แต่ก้าวหน้าเร็ว” เป็นวิธีที่ปลอดภัย หลายองค์กรมักละเลยหลักการ “นำหน้าอย่างพอเหมาะ ก้าวครึ่งไปข้างหน้า” เมื่อหลงใหลในการพัฒนาผลิตภัณฑ์จนถอนตัวไม่ออก มักทำให้การพัฒนาผลิตภัณฑ์เบี่ยงเบนไปจากเส้นทางที่ถูกต้องและเกิดความเข้าใจผิด จนถึงขั้นตลาดล่มสลาย สูญเสียทรัพยากรขององค์กร และพลาดโอกาสทางการตลาดไปพร้อมๆ กัน

4. ความแตกต่าง

จุดประสงค์โดยตรงของการคิดค้นผลิตภัณฑ์ใหม่คือการสร้างความแตกต่างให้กับผลิตภัณฑ์ เสริมสร้างความได้เปรียบด้านความแตกต่างของผลิตภัณฑ์ขององค์กร และเพิ่มความเป็นผู้นำของผลิตภัณฑ์ในกลุ่มตลาดต่างๆ รวมถึงการบุกเบิกตลาดใหม่