Telefon: +86 21 57674551
E-mail: rohit@chenpinsh.com ![Y5[98K8IZ$]AE`8_~L02Q{5](https://www.chenpinmachine.com/uploads/Y598K8IZAE8_L02Q5.png)
Lavash produktionslinjemaskin CPE-650
Lavash produktionslinjemaskin CPE-650
| Storlek | (L) 22 610 mm * (B) 1 580 mm * (H) 2 280 mm |
| Elektricitet | 3-fas, 380V, 50Hz, 53kW |
| Kapacitet | 3 600 (st/timme) |
| Modellnr. | CPE-650 |
| Pressstorlek | 65*65 cm |
| Ugn | Tre nivåer |
| Kyl | 9:e nivån |
| Räknare | 2 rader eller 3 rader |
| Ansökan | Tortilla, Roti, Chapati, Lavash, Burrito |
Lavash är ett tunt flatbröd som vanligtvis jästs, traditionellt bakat i en tandoor (tonir) eller på en sajj, och vanligt i köken i Sydkaukasien, Västasien och områdena kring Kaspiska havet. Lavash är en av de mest utbredda brödsorterna i Armenien, Azerbajdzjan, Iran och Turkiet. Det traditionella receptet kan anpassas till det moderna köket genom att använda en stekhäll eller wok istället för tonir. Lavash liknar yufka, men i det turkiska köket tillagas lavash (lavaş) med en jästdeg medan yufka vanligtvis är ojäst.
De flesta lavashbröd tillverkas nu med varmpress eller arkpress. Utvecklingen av flatbread-varmpressar är en av ChenPins kärnkompetenser. Varmpressad lavash har en slätare ytstruktur och är mer rullbar än annan lavash.
För mer detaljerad bild, vänligen klicka på detaljerade bilder
Tortilla/Roti
Tortilla/Roti
1. Lavash hydraulisk varmpress
■ Säkerhetsspärr: Pressar degbollarna jämnt utan att påverkas av degbollarnas hårdhet och form.
■ Högproduktivt press- och värmesystem: Pressar 4 stycken med 8-10 tums diameter åt gången och 9 stycken med 6 tums diameter. Den genomsnittliga produktionskapaciteten är 1 stycken per sekund. Den kan köras med 15 cykler per minut och pressstorleken är 620*620 mm.
■ Degbollstransportör: Avståndet mellan degbollarna styrs automatiskt av sensorer och transportörer med 2 eller 3 rader.
■ Överlägsen kontroll över produktpositionering under pressning för att öka produktkonsistensen och minimera spill.
■ Oberoende temperaturkontroller för både övre och nedre värmeplatta
■ Varmpresstekniken förbättrar lavashens rullbarhet.
Foto av Lavash hydraulisk varmpress
2. Treskikts-/nivåtunnelugn
■ Oberoende styrning av brännare och övre/nedre baktemperatur. Efter påslagning styrs brännarna automatiskt av temperatursensorer för att säkerställa konstant temperatur.
■ Larm vid flamfel: Flamfel kan detekteras.
■ Storlek: 4,9 meter lång ugn och 3 nivåer vilket förbättrar lavashgräddningen på båda sidor.
■ Ger maximal effektivitet och jämnhet vid bakning.
■ Oberoende temperaturkontroller. 18 Tändstift och tändningslist.
■ Oberoende justering av brännarflamma och gasmängd
■ Automatisk temperaturjusterbar efter att önskad temperatur har uppnåtts.
Foto av trevånings tunnelugn för Lavash
3. Kylsystem
■ Storlek: 6 meter lång och 9 nivåer
■ Antal kylfläktar: 22 fläktar
■ Transportband i rostfritt stål med 304-nät
■ Kylsystem i flera nivåer för att sänka temperaturen på bakade produkter före förpackning.
■ Utrustad med variabel hastighetsreglering, oberoende drivningar, justeringsstyrningar och luftreglering.
Kyltransportör för Lavash
4. Räknare
■ Samla högar av lavash och flytta lavashen i en enda fil för att mata förpackningar.
■ Kunna läsa produktens delar.
■ Utrustad med pneumatiskt system och tratt som används för att styra produktens rörelse för att ackumulera den under stapling.
Foto av Counter Stacker-maskin för Lavash
Automatisk Roti-produktionslinjemaskinens arbetsprocess
