Jalur Produksi roti Ciabatta/Baguette otomatis

Seueur konsumén nganggo halaman wéb kami pikeun naroskeun ngeunaan bahan anu dianggo pikeunJalur produksi Baguette Perancis, janten dinten ieu éditor Chenpin bakal ngajelaskeun bahan-bahan anu dianggo pikeun jalur produksi Baguette Perancis.

1. Pilihan tipung: 70% tipung luhur + 30% tipung handap, kakuatan gluten standar pikeun nyieun tipung stik nyaéta 10%.

2. Anggo pangubah Baguette Perancis khusus (roti tanpa gula) sareng ragi rendah gula: kaseueuran pangubah di Cina cocog pikeun ngadamel roti amis. Pangubah khusus (LD500) ngagaduhan retakan anu langkung ageung saatos dianggo. Upami anjeun henteu nalungtik topik sateuacanna kalayan jelas, maka ulas deui.

3. Nyieun adonan: Campur adonan nepi ka 8-90%, kontrol suhu adonan dina 24-26℃, teras bagi dumasar kana ukuran anu diperyogikeun. Adonan difermentasi dina suhu kamar salami 40-50 menit, teras dibentuk.

4. Suhu fermentasi ahir: suhu fermentasi anu idéal nyaéta 33-34 ℃.

Di luhur mangrupikeun éditor pikeun sadayana pikeun ngatur konsultasi anu relevan ngeunaan perhatian matéri tina jalur produksi Baguette Perancis. Ngaliwatan ngabagi eusi ieu, sadayana gaduh pamahaman anu tangtu ngeunaan perhatian matéri tina jalur produksi Baguette Perancis. Upami anjeun hoyong pamahaman anu langkung jero Pikeun inpormasi pasar tina jalur produksi Baguette Perancis, anjeun tiasa ngahubungi wiraniaga perusahaan kami, atanapi nganjang ka Chenpin pikeun pamariksaan di tempat pikeun ngabahas pertukaran.