Mașină de producție Chapati CPE-450

Linia de producție Chapati CPE-450 - Imagine prezentată

Detalii tehnice

Fotografii detaliate

Procesul de producție

Anchetă

Mașină de producție Chapati CPE-400

Specificațiile mașinii:

Dimensiune	(L)6500mm * (L)1370mm * (Î)1075mm
Electricitate	Trifazat, 380V, 50Hz, 18kW
Capacitate	900 (buc./oră)
Nr. model	CPE-400
Dimensiunea presei	40 * 40 cm
Cuptor	Cuptor tunel cu trei niveluri/straturi
Aplicație	Tortilla, Roti, Chapati, Lavash, Buritto

Chapati (alternativ scris chapati, chappati, chapathi sau chappathi, cunoscut și sub numele de roti, rotli, safati, shabaati, phulka și (în Maldive) roshi, este o lipie nedospită originară din subcontinentul indian și un aliment de bază în India, Nepal, Bangladesh, Pakistan, Sri Lanka, Africa de Est, Peninsula Arabică și Caraibe. Chapati sunt făcute din făină integrală de grâu cunoscută sub numele de atta, amestecată în aluat cu apă, ulei și sare opțional într-un vas de amestecat numit parat și sunt gătite pe o tava (tigaie plată).
Este un aliment de bază comun în subcontinentul indian, precum și în rândul expatriaților din subcontinentul indian din întreaga lume.

Majoritatea chapati-urilor sunt fabricate acum prin presare la cald. Dezvoltarea presei la cald pentru pâine plată este una dintre principalele expertize ale ChenPin. Roti-urile presate la cald au o textură a suprafeței mai netedă și sunt mai ușor de rulat decât alte chapati-uri.

Pentru mai multe detalii, vă rugăm să faceți clic pe fotografiile detaliate

Anterior: Mașină de linie de producție Roti CPE-450

Următorul: Linia de producție Lavash CPE-450

1. Tocător de bile de aluat
■ Aluatul amestecat de tortilla, chapati și roti este plasat pe pâlnia de alimentare
■ Material: Oțel inoxidabil 304
■ Bilele de aluat sunt tăiate în funcție de greutatea dorită a tortillei, roti, chapati

1. Tocător de bile de aluat

Fotografie a tocătorului de bile de aluat Roti

2. Mașină de presă la cald Roti
■ Ușor de controlat temperatura, timpul de presare și diametrul tortillei, roti-ului și chapati-ului prin intermediul panoului de control.
■ Dimensiunea plăcii de presare: 40 * 40 cm
■ Sistem de presare la cald: Presează câte o bucată de produse de toate dimensiunile odată, deoarece dimensiunea presei este de 40*40 cm. Capacitatea medie de producție este de 900 buc/oră. Prin urmare, această linie de producție este potrivită pentru industriile de dimensiuni mici.
■ Toate dimensiunile de tortilla, roti și chapati sunt reglabile.
■ Controale independente ale temperaturii pentru ambele plite încălzitoare, superioară și inferioară
■ Tehnologia de presare la cald sporește proprietatea de rulabilitate a tortillei.
■ Este cunoscută și sub denumirea de presă cu un singur rând. Timpul de presare este reglabil prin intermediul panoului de control

2. Mașină de presă la cald pentru tortilla

Fotografie a mașinii de presă la cald Roti

3. Cuptor tunel cu trei niveluri/straturi
■ Control independent al arzătoarelor și al temperaturii de coacere superioară/inferioară. După pornire, arzătoarele sunt controlate automat de senzori de temperatură pentru a asigura o temperatură constantă.
■ Alarmă de defecțiune a flăcării: Poate fi detectată defecțiunea flăcării.
■ Dimensiune: cuptor cu o lungime de 3,3 metri și 3 niveluri
■ Are controale independente de temperatură. 18 Aprinzător și bară de aprindere.
■ Reglare independentă a flăcării arzătorului și a volumului de gaz.
■ Este cunoscut și sub denumirea de cuptor automat sau inteligent datorită capacității de a menține temperatura la parametrul de grad setat.

3. Cuptor tunel cu trei niveluri