Automatyczna linia produkcyjna do chleba ciabatta/bagietka

Wielu klientów korzysta z naszej witryny internetowej, aby uzyskać informacje na temat materiałów użytych do produkcji.Linia produkcyjna francuskiej bagietki, dlatego dziś redaktor Chenpin przybliży materiały wykorzystywane na linii produkcyjnej francuskich bagietek.

1. Wybór mąki: 70% mąki wysokobiałkowej + 30% mąki niskobiałkowej, standardowa zawartość glutenu do produkcji mąki kleistej wynosi 10%.

2. Użyj specjalnych francuskich modyfikatorów bagietki (chleba bez cukru) i drożdży o niskiej zawartości cukru: większość modyfikatorów w Chinach nadaje się do produkcji słodkiego chleba. Specjalny modyfikator (LD500) ma większe wybuchowe pęknięcia po użyciu. Jeśli nie przejrzałeś dokładnie poprzedniego tematu, to go przejrzyj.

3. Wyrób ciasta: Wymieszaj ciasto do 8-90%, kontroluj temperaturę ciasta na 24-26℃ i podziel je według wymaganej wielkości. Ciasto fermentuje w temperaturze pokojowej przez 40-50 minut, a następnie formuje.

4. Końcowa temperatura fermentacji: idealna temperatura fermentacji wynosi 33-34℃.

Powyżej znajduje się edytor dla wszystkich, aby uporządkować odpowiednie konsultacje dotyczące materialnej uwagi linii produkcyjnej francuskiej bagietki. Poprzez udostępnianie tej treści każdy ma pewne zrozumienie materialnej uwagi linii produkcyjnej francuskiej bagietki. Jeśli chcesz uzyskać głębsze zrozumienie Aby uzyskać informacje rynkowe na temat linii produkcyjnej francuskiej bagietki, możesz skontaktować się z przedstawicielem handlowym naszej firmy lub odwiedzić Chenpin w celu przeprowadzenia inspekcji na miejscu w celu omówienia wymian.