Chapati produksjonslinjemaskin CPE-450

Tekniske detaljer

Detaljerte bilder

Produksjonsprosess

Forespørsel

CPE-450 Chapati produksjonslinjemaskin

Maskinspesifikasjon:

Størrelse	(L) 11 600 * (B) 1 250 * (H) 1 700 mm
Elektrisitet	380V, 3-fase, 50/60Hz, 20kW
Kapasitet	800–1200 (stk/time)
Modellnr.	CPE-450
Pressestørrelse	450 * 450 mm
Stekeovn	Tre-nivå/lags tunnelovn
Søknad	Tortilla, Roti, Chapati, Lavash, Buritto

Chapati (alternativt stavet chapatti, chappati, chapathi eller chappathi, også kjent som roti, rotli, safati, shabaati, phulka og (på Maldivene) roshi, er et usyret flatbrød som stammer fra det indiske subkontinentet og er en fast bestanddel av India, Nepal, Bangladesh, Pakistan, Sri Lanka, Øst-Afrika, Den arabiske halvøy og Karibia. Chapatis er laget av fullkornsmel kjent som atta, blandet til deig med vann, olje og eventuelt salt i et blanderedskap kalt en parat, og stekes på en tava (flat stekepanne).
Det er en vanlig ingrediens på det indiske subkontinentet, så vel som blant utlendinger fra det indiske subkontinentet over hele verden.

De fleste chapatier produseres nå med varmpresse. Utviklingen av flatbrød-varmpresse er en av ChenPins kjernekompetanser. Varmpresset roti har en glattere overflatestruktur og er mer rullbar enn annen chapati.

For flere detaljer, klikk på detaljerte bilder

Produksjonsprosess:

Maten som produseres av denne maskinen:

Tortilla

Lavash

Taco

Kjempeinnpakning

Tidligere: Roti produksjonslinjemaskin CPE-450

Neste: Lavash produksjonslinjemaskin CPE-450

1. Deigballhakker
■ Blandet deig av tortilla, chapati og roti legges på matetrakten
■ Materiale: Rustfritt stål 304
■ Deigballene hakkes etter ønsket vekt på tortilla, roti eller chapati

1. Deigballhakker

Bilde av Roti-deigballhakker

2. Roti varmpressemaskin
■ Enkel kontroll av temperatur, pressetid og diameter på tortilla, roti og chapati via kontrollpanelet.
■ Størrelse på pressplate: 40 * 40 cm
■ Varmpressesystem: Presser 1 stk. av alle størrelser om gangen, da pressestørrelsen er 40*40 cm. Gjennomsnittlig produksjonskapasitet er 900 stk/t. Derfor er denne produksjonslinjen egnet for småskalaindustrier.
■ Justerbare tortilla-, roti- og chapati-størrelser.
■ Uavhengig temperaturkontroll for både øvre og nedre varmeplate
■ Varmpresseteknologi forbedrer tortillaens rullbarhet.
■ Det er også kjent som enradspresse. Pressetiden kan justeres via kontrollpanelet.

2. Tortilla varmpressemaskin

Bilde av Roti varmpressemaskin

3. Tre-nivå/lags tunnelovn
■ Uavhengig kontroll av brennere og steketemperatur øverst/nederst. Etter at de er slått på, styres brennerne automatisk av temperatursensorer for å sikre konstant temperatur.
■ Flammefeilalarm: Flammefeil kan oppdages.
■ Størrelse: 3,3 meter lang ovn og 3 nivåer
■ Den har uavhengige temperaturkontroller. 18 Tennmekanisme og tenningsstang.
■ Uavhengig justering av brennerflamme og gassvolum.
■ Den er også kjent som en automatisk eller smart ovn på grunn av evnen til å opprettholde temperaturen på en innstilt gradparameter.

3. Tre-nivås tunnelovn