Telefoon: +86 21 57674551
E-mail: rohit@chenpinsh.com ![Y5[98K8IZ$]AE`8_~L02Q{5](https://www.chenpinmachine.com/uploads/Y598K8IZAE8_L02Q5.png)
Lavash Productielijnmachine CPE-650
Lavash Productielijnmachine CPE-650
| Maat | (L)22.610mm * (B)1.580mm * (H)2.280mm |
| Elektriciteit | 3 fasen, 380 V, 50 Hz, 53 kW |
| Capaciteit | 3.600 (stuks/uur) |
| Modelnr. | CPE-650 |
| Persformaat | 65*65cm |
| Oven | Drie niveaus |
| Koeling | 9 niveau |
| Baliestapelaar | 2 rijen of 3 rijen |
| Sollicitatie | Tortilla, Roti, Chapati, Lavash, Burrito |
Lavash is een dun, plat brood dat meestal gerezen is en traditioneel gebakken wordt in een tandoor (tonir) of op een sajj. Het komt veel voor in de keukens van de Zuid-Kaukasus, West-Azië en de gebieden rond de Kaspische Zee. Lavash is een van de meest voorkomende broodsoorten in Armenië, Azerbeidzjan, Iran en Turkije. Het traditionele recept kan worden aangepast aan de moderne keuken door een bakplaat of wok te gebruiken in plaats van de tonir. Lavash lijkt op yufka, maar in de Turkse keuken wordt lavash (lavaş) bereid met gistdeeg, terwijl yufka doorgaans ongerezen is.
De meeste lavash wordt tegenwoordig geproduceerd met behulp van een warmpers of sheeter. De ontwikkeling van de Flatbread-warmpers is een van de kernexpertises van ChenPin. Warmgeperste lavash heeft een gladdere oppervlaktetextuur en is beter oprolbaar dan andere lavash.
Voor meer gedetailleerde foto's klikt u op de detailfoto's
Tortilla/Roti
Tortilla/Roti
1. Lavash hydraulische hete pers
■ Veiligheidsvergrendeling: Perst de deegballen gelijkmatig, zonder dat de hardheid en vorm van de deegballen worden beïnvloed.
■ Hoogproductief pers- en verwarmingssysteem: perst 4 stuks van 8-10 inch producten tegelijk en 9 stuks van 6 inch. De gemiddelde productiecapaciteit is 1 stuk per seconde. De machine kan 15 cycli per minuut draaien en de pers is 620*620 mm groot.
■ Deegbaltransportband: De afstand tussen de deegballen wordt automatisch geregeld door sensoren en transportbanden met 2 of 3 rijen.
■ Superieure controle over de productpositionering tijdens het persen, voor een hogere productconsistentie en minimale verspilling.
■ Onafhankelijke temperatuurregeling voor zowel de bovenste als de onderste kookplaten
■ Dankzij de warmperstechnologie worden de roleigenschappen van lavash verbeterd.
Foto van Lavash Hydraulic hete pers
2. Tunneloven met drie lagen/niveaus
■ Onafhankelijke regeling van de branders en de baktemperatuur boven/onder. Na het inschakelen worden de branders automatisch aangestuurd door temperatuursensoren om een constante temperatuur te garanderen.
■ Alarm voor vlamstoring: vlamstoring kan worden gedetecteerd.
■ Afmetingen: 4,9 meter lange oven met 3 niveaus voor een betere lavashbakervaring aan beide kanten.
■ Zorgt voor maximale efficiëntie en uniformiteit bij het bakken.
■ Onafhankelijke temperatuurregeling. 18 Ontsteker en ontstekingsbalk.
■ Onafhankelijke brandervlamregeling en gasvolume
■ Automatische temperatuurregeling na het invoeren van de gewenste temperatuur.
Foto van een tunneloven met drie niveaus voor lavash
3. Koelsysteem
■ Afmeting: 6 meter lang en 9 niveaus
■ Aantal koelventilatoren: 22 ventilatoren
■ Transportband van roestvrij staal met 304 gaas
■ Meerlaags koelsysteem om de temperatuur van gebakken producten te verlagen vóór het verpakken.
■ Uitgerust met variabele snelheidsregeling, onafhankelijke aandrijvingen, uitlijngeleiders en luchtbeheer.
Koeltransportband voor Lavash
4. Baliestapelaar
■ Verzamel stapels lavash en verplaats de lavash in één rij naar de verpakking.
■ De onderdelen van het product kunnen lezen.
■ Uitgerust met een pneumatisch systeem en een trechter worden de bewegingen van het product bestuurd om het op te vangen tijdens het stapelen.
Foto van een Counter Stacker-machine voor Lavash
Werkproces van de automatische Roti-productielijnmachine
