Машина за производство на Roti canai / Paratha CPE-3000LE

Како да се направи лача парата во слоеви? Како функционира нашата технологија за премачкување со тесто?

Чекор 1: Екструдирање/пумпање на маргарин
Форматорот за ленти за тесто нежно формира теста од сите видови во хомогени, ленти за тесто без напрегање, без да ја оштети структурата на тестото. Компактната машина е монтирана на тркала и може лесно и брзо да се чисти.
Пумпата за масти автоматски создава континуирана масна лента со униформна ширина и дебелина од блокови маргарин или путер, поставувајќи ја на лентата за тесто.

Чекор 2: Завиткајте маргарин или затворете ја маснотијата

Потоа преклопните ленти ја преклопуваат лентата за тесто, целосно затворајќи ја маснотијата во тестото. Откако ќе се затвори, маснотијата се префрла на плех за тесто, а потоа се редат во слоеви.

Чекор 3: Наредување/Формирање на слоеви
Внимателно редење на слоевите. Овој дел од производството е најважниот дел, што резултира со создавање на неколку слоеви во тестото.

Чекор 4: Тркалање
Потоа тестото се витка и се добиваат уште слоеви. Слоевите во чекор 3 и чекор 4 резултираат со неколку слоеви.

Чекор 5: Сечење

Можете да изберете кој секач ќе биде соодветен за вашиот производ, може да се модифицира според тоа. Имаме неколку секачи како што се сечење тесто, вертикален секач итн. Потребни за слоевита парата. Чекор 4: можете да изберете дали сакате да се тркала или само сакате плех. Можеме да го модифицираме тркалањето само на вертикален секач за плех или кој било друг потребен облик на тесто.

Оваа производствена линија има мултифункционална примена. Може да произведува неколку производи како што се слој парата, лиснато тесто, кроасани. Само во чекор 4 и чекор 5 ќе бидат потребни некои модификации.

Доколку сакате повеќе слоеви како во чекор 3, може да се повтори двапати во модел бр. CPE-3000M. Технологијата за ламинирање на тесто ChenPin е поразновидна, може да се направат неколку видови на слоевити теста.

Фотографија од процесот на производство на слоевита лача парата