부리토 생산 라인 기계 CPE-650

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CPE-650 부리토 생산 라인

기계 사양:

크기	(길이) 18,915 * (폭) 1,470 * (높이) 2,280 mm
전기	380V, 3상, 50/60Hz, 50kW
용량	3,200~8,100개/시간
모델 번호	CPE-650
프레스 사이즈	650 * 650 mm
오븐	3단계
냉각	9 레벨
카운터 스태커	2줄 또는 3줄
애플리케이션	토르티야, 차파티, 라바쉬, 타코, 피타

부리토는 멕시코와 텍스멕스 요리에서 밀가루 토르티야로 여러 가지 재료를 원통형으로 말아 만든 음식입니다. 토르티야는 때때로 살짝 굽거나 쪄서 부드럽고 유연하게 만들어 말아 넣을 때 잘 붙도록 합니다. 부리토는 속 재료가 흐트러지지 않도록 단단하게 말아져 있기 때문에 보통 손으로 먹습니다. 또한, 부리토에 매콤하고 맛있는 소스를 듬뿍 얹어 먹기도 합니다.

요즘 부리토는 대부분 열압착 방식으로 만들어집니다. 플랫브레드 열압착기 개발은 첸핀의 핵심 전문 기술 중 하나입니다. 열압착 방식으로 만든 부리토는 다른 방식으로 만든 부리토보다 표면 질감이 매끄럽고 말아 올리기가 더 쉽습니다.

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생산 공정:

이 기계가 생산하는 식품:

토르티야

라바쉬

타코

피타

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1. 부리토 유압식 열 프레스
■ 안전 잠금 장치: 반죽 덩어리의 경도와 모양에 관계없이 반죽을 고르게 눌러줍니다.
■ 고생산성 프레스 및 가열 시스템: 8~10인치 제품 4개, 6인치 제품 9개를 한 번에 프레스할 수 있습니다. 평균 생산 속도는 초당 1개이며, 분당 15회 사이클로 가동 가능합니다. 프레스 크기는 620*620mm입니다.
■ 반죽 컨베이어: 반죽 공 사이의 거리는 센서와 2열 또는 3열 컨베이어를 통해 자동으로 제어됩니다.
■ 프레스 공정 중 제품 위치를 정밀하게 제어하여 제품 일관성을 높이고 폐기물을 최소화합니다.
■ 상단 및 하단 가열판의 온도를 독립적으로 조절할 수 있습니다.
■ 열압착 기술은 부리토의 말림성을 향상시켜 줍니다.

자동 토르티야 생산 라인 11

부리토 유압식 열 프레스 사진

2. 3단 터널 오븐
■ 버너와 상/하단 베이킹 온도를 독립적으로 제어할 수 있습니다. 전원을 켜면 온도 센서가 버너를 자동으로 제어하여 일정한 온도를 유지합니다.
■ 화염 불발 경보: 화염 불발을 감지할 수 있습니다.
■ 크기: 길이 4.9미터의 3단 오븐으로 부리토를 양면에서 골고루 구울 수 있습니다.
■ 베이킹 과정에서 최고의 효율성과 균일성을 제공합니다.
■ 독립적인 온도 조절 기능. 18 점화기 및 점화 바.
■ 버너 화염 및 가스량 독립 조절
■ 필요한 온도를 입력하면 자동으로 온도가 조절됩니다.

토르티야용 3단 터널 오븐 사진

부리토용 3단 터널 오븐 사진

3. 냉각 시스템
■ 크기: 길이 6미터, 9층 구조
■ 냉각 팬 개수: 22개
■ 스테인리스 스틸 304 메쉬 컨베이어 벨트
■ 포장 전 구운 제품의 온도를 낮추기 위한 다단식 냉각 시스템.
■ 가변 속도 제어, 독립 구동 장치, 정렬 가이드 및 공기 관리 시스템을 갖추고 있습니다.

토르티야용 냉각 컨베이어