Mesin Jalur Produksi Lavash CPE-650

Rincian Teknis

Foto Rincian

Proses Produksi

Pitakon

Mesin Jalur Produksi Lavash CPE-650

Spesifikasi Mesin:

Ukuran	(P)18.915 * (L)1.470 * (T)2.280 mm
Listrik	380V, 3Ph, 50/60Hz, 50kW
Kapasitas	3.200-8.100 (pcs/jam)
Nomer Model	CPE-650
Ukuran mesin pres	650*650mm
Oven	Telung tingkat
Pendinginan	9 tingkat
Counter Stacker	2 baris utawa 3 baris
Aplikasi	Tortilla, Chapati, Lavash, Burrito

Lavash kuwi roti pipih tipis sing biasane diragi, dipanggang ing tandoor (tonir) utawa ing sajj, lan umum ing masakan Kaukasus Kidul, Asia Kulon, lan wilayah sekitar Segara Kaspia. Lavash minangka salah sawijining jinis roti sing paling umum ing Armenia, Azerbaijan, Iran lan Turki. Resep tradisional iki bisa diadaptasi menyang pawon modern kanthi nggunakake wajan utawa wajan tinimbang tonir. Lavash meh padha karo yufka, nanging ing masakan Turki lavash (lavaş) disiapake nganggo adonan ragi dene yufka biasane ora diragi.

Saiki, umume lavash diprodhuksi nganggo mesin press panas utawa sheeter. Pangembangan mesin press panas Flatbread minangka salah sawijining keahlian inti ChenPin. Lavash press panas luwih alus teksture lan luwih gampang digulung tinimbang lavash liyane.

Kanggo gambar luwih lengkap, klik foto detail

Proses Produksi:

Panganan sing diasilake dening mesin iki:

Tortilla

Lavash

Taco

Bungkus raksasa

Sadurunge: Mesin Jalur Produksi Chapati CPE-650

Sabanjure: Mesin Jalur Produksi Burrito CPE-650

1. Mesin pres panas hidrolik Lavash
■ Interlock pengaman: Mencet bal adonan kanthi rata tanpa kena pengaruh atos lan bentuk bal adonan.
■ Sistem pengepresan & pemanasan kanthi produktivitas dhuwur: Ngepres 4 potong produk 8-10 inci sekaligus lan 9 potong produk 6 inci. Kapasitas produksi rata-rata yaiku 1 potong per detik. Bisa mlaku kanthi 15 siklus per menit lan ukuran pengepresan yaiku 620*620mm
■ Konveyor bal adonan: Jarak antarane bal adonan dikontrol kanthi otomatis dening sensor lan konveyor 2 baris utawa 3 baris.
■ Kontrol sing unggul babagan posisi produk sajrone proses pengepresan kanggo nambah konsistensi produk nalika nyuda sampah.
■ Kontrol suhu independen kanggo hot plate ndhuwur lan ngisor
■ Teknologi hot press nambah sipat rollability lavash.

Jalur Produksi Tortilla Otomatis11

Foto mesin pres panas Lavash Hydraulic

2. Oven trowongan telung lapisan/tingkat
■ Kontrol independen saka burner lan suhu panggangan ndhuwur/ngisor. Sawise diuripake, burner kanthi otomatis dikontrol dening sensor suhu kanggo njamin suhu tetep.
■ Alarm kegagalan geni: Kegagalan geni bisa dideteksi.
■ Ukuran: oven dawane 4,9 meter lan 3 tingkat sing bakal nambah rasa panggang lavash ing loro-lorone.
■ Nyedhiyakake efisiensi lan keseragaman maksimal nalika manggang.
■ Kontrol suhu independen. 18 Igniter lan batang pengapian.
■ Nyetel geni burner lan volume gas kanthi mandiri
■ Suhu otomatis bisa diatur sawise nyetel suhu sing dibutuhake.

Foto Oven Terowongan Telung Tingkat kanggo Tortilla

Foto Oven Terowongan Telung Tingkat kanggo Lavash

3. Sistem pendinginan
■ Ukuran: dawane 6 meter lan 9 tingkat
■ Cacahing kipas pendingin: 22 Kipas
■ Sabuk konveyor bolong baja tahan karat 304
■ Sistem pendinginan multi-tingkat kanggo nyuda suhu produk panggang sadurunge dikemas.
■ Dilengkapi kontrol kecepatan variabel, penggerak independen, panduan perataan, dan manajemen udara.

Konveyor pendingin kanggo Tortilla

Konveyor pendingin kanggo Lavash

4. Counter Stacker
■ Kumpulake tumpukan lavash lan pindhah lavash ing siji file kanggo ngisi kemasan.
■ Bisa maca intine produk.
■ Dilengkapi sistem pneumatik lan hopper digunakake kanggo ngontrol gerakan produk supaya bisa nglumpukake nalika ditumpuk.

Foto mesin Counter Stacker kanggo Tortilla