קו ייצור אוטומטי של לחם צ'יאבטה/בגט

לקוחות רבים משתמשים באתר שלנו כדי לברר לגבי החומרים המשמשים עבורקו ייצור של בגט צרפתי, אז היום עורך צ'נפין יסביר את החומרים המשמשים לקו הייצור של הבאגט הצרפתי.

1. בחירת הקמח: 70% קמח גבוה + 30% קמח נמוך, חוזק הגלוטן הסטנדרטי להכנת קמח מקל הוא 10%.

2. השתמשו במקדמי בגט צרפתיים מיוחדים (לחם ללא סוכר) ובשמרים דלי סוכר: רוב המקדמי בסין מתאימים להכנת לחם מתוק. למקדמי המיוחד (LD500) יש סדקים נפיצים גדולים יותר לאחר השימוש. אם לא בחנתם את הנושא הקודם בצורה ברורה, עברו עליו שוב.

3. הכנת בצק: ערבבו את הבצק ל-8-90%, שלטו בטמפרטורת הבצק ל-24-26 מעלות צלזיוס, וחלקו אותו לפי הגודל הרצוי. הבצק תפוס בטמפרטורת החדר למשך 40-50 דקות, ולבסוף מעוצב.

4. טמפרטורת תסיסה סופית: טמפרטורת התסיסה האידיאלית היא 33-34 ℃.

האמור לעיל הוא העורך עבור כולם כדי למיין את ההתייעצות הרלוונטית בנוגע לתשומת הלב החומרית של קו הייצור של בגט צרפתי. באמצעות שיתוף תוכן זה, לכולם יש הבנה מסוימת של תשומת הלב החומרית של קו הייצור של בגט צרפתי. אם אתם רוצים הבנה מעמיקה יותר של מידע שוק של קו הייצור של בגט צרפתי, אתם יכולים ליצור קשר עם איש המכירות של החברה שלנו, או לבקר בצ'נפין לבדיקות באתר כדי לדון בחילופים.