Deiglaminator framleiðslulínuvél

Tæknilegar upplýsingar

Ítarlegar myndir

Framleiðsluferli

CPE3000M sjálfvirk framleiðslulína fyrir smjördeig

Vélarupplýsingar:

Stærð	L (L) 13.000 mm * (B) 3.000 mm * (H) 2.265 mm II (L) 10.000 mm * (B) 1.300 mm * (H) 2.265 mm III (L) 23.000 mm * (B) 1.760 mm * (H) 2.265 mm
Rafmagn	Þriggja fasa, 380V, 50Hz, 30kW
Umsókn	Ciabatta/Baguette brauð
Rými	40.000 stk/klst.
Framleiðsluþyngd	90-150 g/stk
Gerðarnúmer	CPE-3000M

Smákökur eru sífellt vinsælli við morgunverðarborðið eða sem millimál. Í hvaða formi og stærð sem er, hreinar eða fylltar með fínasta súkkulaði eða sultu, er hægt að móta allar smákökur og lagskiptar vörur með CPE-3000M línunni sem ChenPin þróaði. Þessi framleiðslulína gerir þér kleift að móta deig (aðallega lagskiptan deig) í hágæða smjördeig, croissant og eggjatertu, nákvæmlega eins og þú vilt hafa það í miklu magni (fyrir meðalstór til iðnaðarbakarí) og með frábærum vörugæðum. Smjördeigslínan frá ChenPin getur meðhöndlað fjölbreytt úrval af deigtegundum með fjölbreyttu úrvali af formum og stærðum.
Deigbitar fyrir fjölbreytt úrval sælgætisvara, bæði fyrir bakstur og undirbúning frystra hálfunninna vara, eru mótaðir úr deiginu sem framleitt er á línunni.

Vélarupplýsingar:

Stærð	(L) 11.000 mm * (B) 9.600 mm * (H) 1.732 mm
Rafmagn	Þriggja fasa, 380V, 50Hz, 10kW
Rými	4.000-5.000 (stk/klst)
Þyngd vöru	90-150 (g/stk)

Framleiðsluferli:

Maturinn sem þessi vél framleiðir:

Baguette brauð

Eggjaterta

Palmier/fiðrildabakstur

Palmier/fiðrildabakstur

Churros

Fyrri: Sjálfvirk framleiðslulína fyrir ciabatta/baguette brauð

Næst: Round Crepe framleiðslulína vél

1. Fylling/umbúðir fyrir smjördeig
■ Sjálfvirk smjörlíkispressun og vefja því inn í deigplötu.
■ Fín þykkt er náð með deigþjöppum og hliðarkvörðunartæki. Afgangi er safnað í trekt.
■ Efnið er úr ryðfríu stáli 304.

1. Fylling fyrir smjördeig

2. Fjölþrepa lagskipting
■ Þverlaga deiglagningareiningar (laminatorar) með rúlludreifivélum, sem með þróun þeirra var einfaldað ferlið við að leggja deigröndina, veita breiðari stillingarmöguleika á fjölda laga og þægilegri aðgang að burðarþáttunum.
■ Þetta ferli er endurtekið tvisvar og því myndast nokkur lög.
■ Þar sem framleiðslulínan er sjálfvirk er hún auðveld í meðförum og þrifum.

2. Fjölþrepa lagskipting

3. Loka sýn á lög
■ Tvöfalt lag í gegnum þverlaga deiglagningareiningar leiðir til nokkurra laga. Þú getur fengið nánari yfirsýn yfir deigið sem framleitt er með ChenPin tækni.
■ Þessi lína framleiðir deiglaminator sem hægt er að nota til að móta ýmsar vörur eins og croissant, smjördeig, eggjatertu, lagskipt paratha o.s.frv. og mörg önnur deigtengd smákökur í mörgum lögum.