चपाती उत्पादन लाइन मशीन CPE-450

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चपाती उत्पादन लाइन मशीन CPE-400

मशीन विशिष्टता:

आकार	(लंबाई)6500मिमी * (चौड़ाई)1370मिमी * (ऊंचाई)1075मिमी
बिजली	3 फेज़, 380V, 50Hz, 18kW
क्षमता	900(पीसी/घंटा)
प्रतिरूप संख्या।	सीपीई-400
प्रेस आकार	40*40सेमी
ओवन	तीन स्तरीय/परत सुरंग ओवन
आवेदन	टॉर्टिला, रोटी, चपाती, लवाश, बुरिटो

चपाती (वैकल्पिक रूप से चपाती, चपाती, चपाती या चप्पाथी, जिसे रोटी, रोटली, सफाती, शबाती, फुल्का और (मालदीव में) रोशी के नाम से भी जाना जाता है), भारतीय उपमहाद्वीप से उत्पन्न एक अखमीरी चपटी रोटी है और भारत, नेपाल, बांग्लादेश, पाकिस्तान, श्रीलंका, पूर्वी अफ्रीका, अरब प्रायद्वीप और कैरीबियाई देशों में मुख्य भोजन है। चपाती पूरे गेहूं के आटे से बनाई जाती है जिसे आटा के रूप में जाना जाता है, एक मिश्रण बर्तन जिसे परात कहा जाता है में पानी, तेल और वैकल्पिक नमक के साथ मिलाया जाता है, और एक तवा (चपटी कड़ाही) पर पकाया जाता है।
यह भारतीय उपमहाद्वीप के साथ-साथ विश्व भर में भारतीय उपमहाद्वीप से आये प्रवासियों के बीच एक आम खाद्य सामग्री है।

ज़्यादातर चपाती अब गरम प्रेस द्वारा बनाई जाती हैं। फ्लैटब्रेड हॉट प्रेस का विकास चेनपिन की मुख्य विशेषज्ञता में से एक है। हॉट-प्रेस रोटी की सतह बनावट में चिकनी होती है और अन्य चपाती की तुलना में अधिक रोल करने योग्य होती है।

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1. आटा बॉल चॉपर
■ टॉर्टिला, चपाती, रोटी का मिश्रित आटा फीडिंग हॉपर पर रखा जाता है
■ सामग्री: स्टेनलेस स्टील 304
■ आटे की लोइयों को टॉर्टिला, रोटी, चपाती के मनचाहे वजन के अनुसार काटा जाता है

1.आटा बॉल चॉपर

रोटी आटा बॉल चॉपर की तस्वीर

2. रोटी हॉट प्रेस मशीन
■ नियंत्रण पैनल के माध्यम से टॉर्टिला, रोटी, चपाती के तापमान, दबाने का समय और व्यास को नियंत्रित करना आसान है।
■ प्रेसिंग प्लेट का आकार: 40*40 सेमी
■ हॉट प्रेस सिस्टम: एक बार में सभी आकार के उत्पादों के 1 पीस प्रेस करता है क्योंकि प्रेस का आकार 40*40 सेमी है। औसत उत्पादन क्षमता 900 पीस/घंटा है। इसलिए, यह उत्पादन लाइन छोटे पैमाने के उद्योगों के लिए उपयुक्त है।
■ सभी आकार के टॉर्टिला, रोटी, चपाती समायोज्य।
■ ऊपर और नीचे दोनों हॉट प्लेट के लिए स्वतंत्र तापमान नियंत्रण
■ हॉट प्रेस तकनीक टॉर्टिला की रोलेबिलिटी संपत्ति को बढ़ाती है।
■ इसे सिंगल रो प्रेस के नाम से भी जाना जाता है। प्रेसिंग का समय कंट्रोल पैनल के ज़रिए एडजस्ट किया जा सकता है

2.टॉर्टिला हॉट प्रेस मशीन

रोटी हॉट प्रेस मशीन की तस्वीर

3. तीन स्तरीय/ परत सुरंग ओवन
■ बर्नर और ऊपर/नीचे बेकिंग तापमान का स्वतंत्र नियंत्रण। चालू करने के बाद, बर्नर को तापमान सेंसर द्वारा स्वचालित रूप से नियंत्रित किया जाता है ताकि निरंतर तापमान सुनिश्चित किया जा सके।
■ ज्वाला विफलता अलार्म: ज्वाला विफलता का पता लगाया जा सकता है।
■ आकार: 3.3 मीटर लंबा ओवन और 3 स्तर
■ इसमें स्वतंत्र तापमान नियंत्रण है। 18 इग्नाइटर और इग्निशन बार।
■ स्वतंत्र बर्नर लौ समायोजन और गैस की मात्रा।
■ निर्धारित डिग्री के पैरामीटर पर तापमान बनाए रखने की क्षमता के कारण इसे स्वचालित या स्मार्ट ओवन के रूप में भी जाना जाता है।

3.तीन स्तरीय परत सुरंग ओवन