ચપાતી ઉત્પાદન લાઇન મશીન CPE-450
ચપાતી ઉત્પાદન લાઇન મશીન CPE-400
કદ | (L)6500mm * (W)1370mm * (H)1075mm |
વીજળી | 3 તબક્કો, 380V, 50Hz, 18kW |
ક્ષમતા | ૯૦૦ (પીસી/કલાક) |
મોડેલ નં. | સીપીઇ-૪૦૦ |
પ્રેસનું કદ | ૪૦*૪૦ સે.મી. |
ઓવન | ત્રણ સ્તર/સ્તરીય ટનલ ઓવન |
અરજી | ટોર્ટિલા, રોટી, ચપાટી, લવાશ, બુરીટ્ટો |
ચપાતી (વૈકલ્પિક રીતે ચપાતી, ચપાતી, ચપાતી, અથવા ચપાતી, જેને રોટી, રોટલી, સફાતી, શબાતી, ફુલકા અને (માલદીવમાં) રોશી તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે, તે ભારતીય ઉપખંડમાંથી ઉદ્દભવેલી એક બેખમીર ફ્લેટબ્રેડ છે અને ભારત, નેપાળ, બાંગ્લાદેશ, પાકિસ્તાન, શ્રીલંકા, પૂર્વ આફ્રિકા, અરબી દ્વીપકલ્પ અને કેરેબિયનમાં મુખ્ય વાનગી છે. ચપાતી આખા ઘઉંના લોટમાંથી બનાવવામાં આવે છે જેને આટા તરીકે ઓળખવામાં આવે છે, તેને પાણી, તેલ અને વૈકલ્પિક મીઠા સાથે કણકમાં ભેળવીને પરત નામના મિશ્રણ વાસણમાં રાંધવામાં આવે છે, અને તેને તવા (સપાટ તપેલી) પર રાંધવામાં આવે છે.
તે ભારતીય ઉપખંડમાં તેમજ વિશ્વભરમાં ભારતીય ઉપખંડના વિદેશીઓમાં એક સામાન્ય મુખ્ય વાનગી છે.
મોટાભાગની ચપાતી હવે હોટ પ્રેસ દ્વારા બનાવવામાં આવે છે. ફ્લેટબ્રેડ હોટ પ્રેસનો વિકાસ ચેનપિનની મુખ્ય કુશળતામાંની એક છે. હોટ-પ્રેસ રોટલી સપાટીની રચનામાં સરળ હોય છે અને અન્ય ચપાતી કરતાં વધુ ફેરવી શકાય તેવી હોય છે.
વધુ વિગતો માટે, કૃપા કરીને વિગતવાર ફોટા પર ક્લિક કરો.
૧. કણકનો ગોળો ચોપર
■ ટોર્ટિલા, ચપાતી, રોટલીનો મિશ્ર લોટ ફીડિંગ હોપર પર મૂકવામાં આવે છે.
■ સામગ્રી: સ્ટેનલેસ સ્ટીલ 304
■ ટોર્ટિલા, રોટલી, રોટલી ના વજન પ્રમાણે કણકના ગોળા કાપવામાં આવે છે.
રોટી ડોફ બોલ ચોપરનો ફોટો
૨. રોટી હોટ પ્રેસ મશીન
■ કંટ્રોલ પેનલ દ્વારા ટોર્ટિલા, રોટલી, ચપાતીનું તાપમાન, દબાવવાનો સમય અને વ્યાસ નિયંત્રિત કરવું સરળ છે.
■ પ્રેસિંગ પ્લેટનું કદ: ૪૦*૪૦ સે.મી.
■ હોટ પ્રેસ સિસ્ટમ: પ્રેસનું કદ 40*40cm હોવાથી એક સમયે બધા કદના ઉત્પાદનોના 1 ટુકડાને દબાવવામાં આવે છે. સરેરાશ ઉત્પાદન ક્ષમતા 900 પીસી/કલાક છે. તેથી, આ ઉત્પાદન લાઇન નાના ઉદ્યોગો માટે યોગ્ય છે.
■ બધા કદના ટોર્ટિલા, રોટલી, ચપાતી એડજસ્ટેબલ.
■ ઉપર અને નીચે બંને હોટ પ્લેટો માટે સ્વતંત્ર તાપમાન નિયંત્રણો
■ હોટ પ્રેસ ટેકનોલોજી ટોર્ટિલાના રોલેબિલિટી ગુણધર્મમાં વધારો કરે છે.
■ તેને સિંગલ રો પ્રેસ તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે. કંટ્રોલ પેનલ દ્વારા દબાવવાનો સમય એડજસ્ટેબલ છે.
રોટી હોટ પ્રેસ મશીનનો ફોટો
૩. થ્રી લેવલ/લેયર ટનલ ઓવન
■ બર્નર અને ઉપર/નીચે બેકિંગ તાપમાનનું સ્વતંત્ર નિયંત્રણ. ચાલુ કર્યા પછી, બર્નર આપમેળે તાપમાન સેન્સર દ્વારા નિયંત્રિત થાય છે જેથી સતત તાપમાન સુનિશ્ચિત થાય.
■ જ્યોત નિષ્ફળતા એલાર્મ: જ્યોત નિષ્ફળતા શોધી શકાય છે.
■ કદ: ૩.૩ મીટર લાંબો ઓવન અને ૩ લેવલ
■ તેમાં સ્વતંત્ર તાપમાન નિયંત્રણો છે. ૧૮ ઇગ્નીટર અને ઇગ્નીશન બાર.
■ સ્વતંત્ર બર્નર જ્યોત ગોઠવણ અને ગેસનું પ્રમાણ.
■ ડિગ્રી સેટના પરિમાણ પર તાપમાન જાળવવાની ક્ષમતાને કારણે તેને ઓટોમેટિક અથવા સ્માર્ટ ઓવન તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે.
રોટી થ્રી લેવલ ટનલ ઓવનનો ફોટો