Liña de produción automática de pan ciabatta/baguette

Moitos clientes usan o noso sitio web para consultar os materiais empregados para aLiña de produción de baguette francesa, polo que hoxe o editor de Chenpin explicará os materiais empregados para a liña de produción de baguette francesa.

1. A elección da fariña: 70 % de fariña con alto contido en glute + 30 % de fariña con baixo contido en glute, a concentración estándar de glute para facer fariña de barra é do 10 %.

2. Emprega modificadores especiais para baguette francesa (pan sen azucre) e fermento baixo en azucre: a maioría dos modificadores da China son axeitados para facer pan doce. O modificador especial (LD500) ten gretas explosivas máis grandes despois do seu uso. Se non examinaches o tema anterior con claridade, revísao.

3. Preparación da masa: Mesturar a masa a un 8-90 %, controlar a temperatura da masa a 24-26 ℃ e dividila segundo o tamaño requirido. A masa ferméntase a temperatura ambiente durante 40-50 minutos e finalmente dáselle forma.

4. Temperatura final de fermentación: a temperatura ideal de fermentación é de 33-34 ℃.

O anterior é o editor para que todos poidan resolver a consulta relevante sobre a atención material da liña de produción de baguette francesa. Ao compartir este contido, todos teñen unha certa comprensión da atención material da liña de produción de baguette francesa. Se desexa unha comprensión máis profunda para obter información de mercado sobre a liña de produción de baguette francesa, pode contactar co vendedor da nosa empresa ou visitar Chenpin para inspeccións in situ para discutir intercambios.