Teléfono: +86 21 57674551
E-mail: rohit@chenpinsh.com ![Y5[98K8IZ$]AE`8_~L02Q{5](https://www.chenpinmachine.com/uploads/Y598K8IZAE8_L02Q5.png)
Máquina da liña de produción Lavash CPE-650
Máquina da liña de produción Lavash CPE-650
| Tamaño | (Lonxitude) 22.610 mm * (Anchura) 1.580 mm * (Altura) 2.280 mm |
| electricidade | Trifásico, 380 V, 50 Hz, 53 kW |
| Capacidade | 3.600 (unidades/hora) |
| Nº de modelo | CPE-650 |
| Tamaño da prensa | 65*65 cm |
| Forno | Tres niveis |
| Refrixeración | nivel 9 |
| Apilador de mostrador | 2 filas ou 3 filas |
| Aplicación | Tortilla, Roti, Chapati, Lavash, Burrito |
O lavash é un pan plano fino xeralmente levedado, tradicionalmente cocido nun tandoor (tonir) ou nun sajj, e común nas cociñas do Cáucaso Meridional, Asia Occidental e as zonas que rodean o mar Caspio. O lavash é un dos tipos de pan máis estendidos en Armenia, Acerbaixán, Irán e Turquía. A receita tradicional pódese adaptar á cociña moderna usando unha tixola ou un wok en lugar do tonir. O lavash é similar á yufka, pero na cociña turca o lavash (lavaş) prepárase cunha masa de fermento mentres que a yufka adoita ser sen fermento.
A maioría do lavash fabrícase agora mediante prensado en quente ou laminado. O desenvolvemento do prensado en quente para pan plano é unha das principais especialidades de ChenPin. O lavash prensado en quente ten unha textura superficial máis suave e é máis enrolable que outros lavash.
Para obter máis detalles da imaxe, fai clic nas fotos detalladas
Tortilla/Roti
Tortilla/Roti
1. Prensa hidráulica en quente Lavash
■ Bloqueo de seguridade: Presiona as bólas de masa uniformemente sen verse afectado pola dureza e a forma das bólas de masa.
■ Sistema de prensado e quecemento de alta produtividade: prensa 4 pezas de produtos de 8-10 polgadas á vez e 9 pezas de 6 polgadas. A capacidade de produción media é de 1 peza por segundo. Pode funcionar a 15 ciclos por minuto e o tamaño da prensa é de 620 * 620 mm.
■ Transportador de bólas de masa: a distancia entre as bólas de masa contrólase automaticamente mediante sensores e transportadores de 2 ou 3 filas.
■ Control superior do posicionamento do produto durante o prensado para aumentar a consistencia do produto e minimizar o desperdicio.
■ Controis de temperatura independentes para as placas quentes superior e inferior
■ A tecnoloxía de prensado en quente mellora a propiedade de enrolabilidade do lavash.
Foto da prensa hidráulica en quente Lavash
2. Forno de túnel de tres capas/niveis
■ Control independente dos queimadores e da temperatura de cocción superior/inferior. Despois de acender, os queimadores contrólanse automaticamente mediante sensores de temperatura para garantir unha temperatura constante.
■ Alarma de fallo de chama: Pódese detectar un fallo de chama.
■ Tamaño: forno de 4,9 metros de longo e 3 niveis que mellorarán o cocido de lavash en ambos os dous lados.
■ Proporcionar a máxima eficiencia e uniformidade na cocción.
■ Controis de temperatura independentes. 18 Acendedor e barra de ignición.
■ Axuste independente da chama do queimador e volume de gas
■ Temperatura axustable automaticamente despois de alimentar a temperatura requirida.
Foto de forno de túnel de tres niveis para Lavash
3. Sistema de refrixeración
■ Tamaño: 6 metros de longo e 9 niveis
■ Número de ventiladores de refrixeración: 22 ventiladores
■ Cinta transportadora de malla de aceiro inoxidable 304
■ Sistema de arrefriamento de varios niveis para reducir a temperatura do produto cocido antes do envasado.
■ Equipado con control de velocidade variable, accionamentos independentes, guías de aliñamento e xestión do aire.
Transportador de refrixeración para Lavash
4. Apilador de mostrador
■ Acumula moreas de lavash e móveo nunha soa fila para alimentar os envases.
■ Capaz de ler as pezas do produto.
■ Equipado cun sistema pneumático e unha tolva que se usan para controlar o movemento do produto para acumulalo mentres se apila.
Foto da máquina apiladora de mostrador para Lavash
Proceso de traballo da máquina da liña de produción automática de Roti
