Puhelin: +86 21 57674551
E-mail: rohit@chenpinsh.com ![Y5[98K8IZ$]AE`8_~L02Q{5](https://www.chenpinmachine.com/uploads/Y598K8IZAE8_L02Q5.png)
Lavash-tuotantolinjan kone CPE-650
Lavash-tuotantolinjan kone CPE-650
| Koko | (P) 22 610 mm * (L) 1 580 mm * (K) 2 280 mm |
| Sähkö | 3-vaiheinen, 380 V, 50 Hz, 53 kW |
| Kapasiteetti | 3 600 (kpl/h) |
| Mallinumero | CPE-650 |
| Paina kokoa | 65 * 65 cm |
| Uuni | Kolme tasoa |
| Jäähdytys | 9 tasoa |
| Tiskipinoaja | 2 riviä tai 3 riviä |
| Hakemus | Tortilla, Roti, Chapati, Lavash, Burrito |
Lavash on ohut, yleensä hapatettu litteä leipä, joka paistetaan perinteisesti tandoorissa (tonir) tai sajjissa. Se on yleinen Etelä-Kaukasian, Länsi-Aasian ja Kaspianmeren ympäristön keittiöissä. Lavash on yksi yleisimmistä leipätyypeistä Armeniassa, Azerbaidžanissa, Iranissa ja Turkissa. Perinteistä reseptiä voidaan soveltaa moderniin keittiöön käyttämällä parilaa tai wokkipannua tonirin sijaan. Lavash on samanlainen kuin yufka, mutta turkkilaisessa keittiössä lavash (lavaş) valmistetaan hiivataikinasta, kun taas yufka on tyypillisesti happamatonta.
Suurin osa lavashista valmistetaan nykyään kuumapuristimella tai arkkileikkurilla. Flatbread-kuumapuristimien kehittäminen on yksi ChenPinin ydinosaamisalueista. Kuumapuristetut lavash-leivät ovat pinnaltaan sileämpiä ja helpommin rullattavia kuin muut lavash-leivät.
Lisätietoja kuvasta saat napsauttamalla yksityiskohtaisia kuvia
Tortilla/Roti
Tortilla/Roti
1. Lavash Hydraulinen kuumapuristin
■ Turvalukitus: Puristaa taikinapalloja tasaisesti niiden kovuuden tai muodon vaikuttamatta.
■ Tehokas puristus- ja lämmitysjärjestelmä: Puristaa kerrallaan neljä kappaletta 8–10 tuuman tuotetta ja yhdeksän kappaletta 6 tuuman tuotetta. Keskimääräinen tuotantokapasiteetti on yksi kappale sekunnissa. Se voi toimia 15 sykliä minuutissa ja puristimen koko on 620 * 620 mm.
■ Taikinapallojen kuljetin: Taikinapallojen välistä etäisyyttä säädetään automaattisesti antureilla ja 2- tai 3-rivisellä kuljettimella.
■ Tuotteen sijoittelun erinomainen hallinta puristuksen aikana parantaa tuotteen tasalaatuisuutta ja minimoi jätteen määrän.
■ Ylä- ja alalämpölevyjen erilliset lämpötilansäädöt
■ Kuumapuristustekniikka parantaa lavashin rullautuvuutta.
Kuva Lavash Hydraulisesta kuumapuristimesta
2. Kolmikerroksinen/tasoinen tunneliuuni
■ Polttimien ja ylä-/alapaistolämpötilan erillinen ohjaus. Käynnistämisen jälkeen lämpötila-anturit ohjaavat polttimia automaattisesti tasaisen lämpötilan varmistamiseksi.
■ Liekin sammumishälytys: Liekin sammuminen voidaan havaita.
■ Koko: 4,9 metriä pitkä uuni ja 3 tasoa, jotka parantavat lavashin paistoa molemmin puolin.
■ Tarjoaa maksimaalisen tehokkuuden ja tasaisuuden leivonnassa.
■ Erilliset lämpötilansäätimet. 18 Sytytin ja sytytystanko.
■ Polttimen liekin ja kaasun määrän säätö erikseen
■ Lämpötila säädettävissä automaattisesti haluttuun lämpötilaan syöttämisen jälkeen.
Kuva kolmitasoisesta tunneliuunista Lavashille
3. Jäähdytysjärjestelmä
■ Koko: 6 metriä pitkä ja 9 tasoa
■ Jäähdytystuulettimien lukumäärä: 22 tuuletinta
■ Ruostumattomasta teräksestä valmistettu 304-verkkoinen kuljetinhihna
■ Monikerroksinen jäähdytysjärjestelmä paistettujen tuotteiden lämpötilan alentamiseksi ennen pakkaamista.
■ Varustettu portaattomalla nopeudensäädöllä, itsenäisillä käyttölaitteilla, kohdistusohjaimilla ja ilmanhallinnalla.
Jäähdytyskuljetin Lavashille
4. Tiskipinoaja
■ Kerää lavash-pinoja ja siirrä lavash yhtenä rivinä pakkausten syöttämiseksi.
■ Pystyy lukemaan tuotteen osia.
■ Varustettu pneumaattisella järjestelmällä ja suppilolla, jota käytetään tuotteen liikkeen ohjaamiseen sen keräämiseksi pinoamisen aikana.
Kuva Lavashin pinoamiskoneesta
Automaattinen Roti-tuotantolinjan koneen työprosessi
