Taigna laminaatori tootmisliini masin

Tehnilised andmed

Detailsed fotod

Tootmisprotsess

CPE3000M automaatne lehttainatoodete tootmisliin

Masina spetsifikatsioon:

Suurus	I (P) 13 000 mm * (L) 3 000 mm * (K) 2 265 mm II (P) 10 000 mm * (L) 1300 mm * (K) 2265 mm III (P) 23 000 mm * (L) 1760 mm * (K) 2265 mm
Elekter	3-faasiline, 380 V, 50 Hz, 30 kW
Taotlus	Ciabatta/baguette'i leib
Mahutavus	40 000 tk/h.
Tootmiskaal	90–150 g/tk
Mudeli nr.	CPE-3000M

Kondiitritooted on üha populaarsemad hommikusöögilauas või vahepealse suupistena. ChenPini väljatöötatud CPE-3000M liinil saab kõiki kondiitritooteid ja lamineeritud tooteid vormida, olgu need siis puhtad või täidetud parima šokolaadi või moosiga. See tootmisliin võimaldab teil tainast (enamasti lamineeritud tainast) vormida kvaliteetseid lehttaignaid, sarvesaiu ja munakooki just nii, nagu soovite, suurtes kogustes (keskmise suurusega ja tööstuslikele pagaritöökodadele) ja suurepärase tootekvaliteediga. ChenPini lehttaigna liin saab hakkama väga erinevate tainatüüpidega, millel on lai valik kuju ja suurust.
Liinil toodetud tainast vormitakse tainatükid laia valiku kondiitritoodete jaoks nii küpsetamiseks kui ka külmutatud pooltoodete valmistamiseks.

Masina spetsifikatsioon:

Suurus	(P) 11 000 mm * (L) 9600 mm * (K) 1732 mm
Elekter	3-faasiline, 380 V, 50 Hz, 10 kW
Mahutavus	4000–5000 (tk/h)
Toote kaal	90–150 (g/tk)

Tootmisprotsess:

Selle masina abil toodetud toit:

Baguette'i leib

Munapirukas

Palmier / liblikasaiake

Palmier / liblikasaiake

Churrod

Eelmine: Automaatne ciabatta/baguette'i leiva tootmisliin

Järgmine: Ümmarguse krepi tootmisliini masin

1. Lehttaigna täidis/ümbris
■ Automaatne margariini ekstrusioon ja mässimine tainalehe sisse.
■ Peen paksus saavutatakse taignarullide ja külgkalibraatori abil. Jäägid kogutakse punkrisse.
■ Materjal on roostevaba teras 304.

1. Lehttaigna täidis

2. Mitmetasandiline kihilisus
■ Rulljaoturitega põikisuunalised taignaladumisseadmed (laminaatorid), mille väljatöötamine võimaldas lihtsustada tainalindi laotamise protsessi, pakkuda laiemat kihtide arvu reguleerimisulatust ja mugavamat juurdepääsu konstruktsioonielementidele.
■ Seda protsessi korratakse kaks korda, mille tulemuseks on mitu kihti.
■ Kuna tootmisliin on automaatne, on seda lihtne käsitseda ja puhastada.

2. Mitmetasandiline kihilisus

3. Kihtide sulgemisvaade
■ Kahekordse põikisuunalise taigna laotamise tulemusel tekib mitu kihti. ChenPini tehnoloogia abil valmistatud tainast saab lähemalt uurida.
■ See liin toodab tainalaminaatorit, mida saab kasutada mitmesuguste toodete, näiteks sarvesaia, lehttaina, munakoogi, kihilise paratha jne ja paljude muude tainaga seotud mitmetasandiliste/kihiliste küpsetiste vormimiseks.