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La ciabatta, un pan italiano, es conocida por su interior suave y poroso y su corteza crujiente. Se caracteriza por un exterior crujiente y un interior suave, y su sabor es sumamente atractivo. Su textura suave y porosa le confiere una textura ligera, perfecta para cortar en trozos pequeños y mojar en aceite de oliva, o servir con diversos ingredientes. Tradicionalmente, la ciabata combina bien con aceite de oliva y vinagre balsámico, pero también con queso, jamón y otros ingredientes.
Sin embargo, la producción de pan ciabatta no es fácil, especialmente por su alto contenido de agua (hasta entre un 70 % y un 85 %), lo que impone altos requisitos a los equipos y procesos de producción en masa. Ante este desafío,Shanghai Chenpin Food Machine ha lanzado una línea de producción automática de pan Ciabatta,Liderando el camino en la industria de maquinaria alimentaria con su rendimiento excepcional y diseño innovador. La línea de producción totalmente automática está diseñada específicamente para producir pan ciabatta de alta calidad, con cada paso cuidadosamente diseñado y optimizado para garantizar la máxima calidad en cada paso, desde la masa hasta el producto final en la bandeja de horno.
Tolva de alimentación grande
Uno de los aspectos más destacados de la línea de producción es su gran tolva de alimentación de 2,5 metros de altura, que puede albergar masa para 45.000 panes Chabatta por hora, mejorando la eficiencia de la producción y satisfaciendo la demanda de producción en masa en grandes fábricas de alimentos.
Tres procesos de aclareo consecutivos
En el proceso de producción, los rodillos de adelgazamiento eficientes y continuos desempeñan un papel crucial. Estos rodillos, especialmente diseñados, pueden procesar fácilmente masas con alto contenido de agua y lograr el grosor deseado en las láminas de masa mediante tres procesos de adelgazamiento consecutivos, garantizando así productos horneados con una textura fina y uniforme, y un sabor excelente. Este paso no solo pone a prueba el rendimiento del equipo, sino que también refleja la meticulosa atención de Chenpin Food Machinery a los detalles del proceso.
Cuchillo de corte preciso
La línea de producción está equipada con una cuchilla de corte de alta precisión que se puede personalizar en todos los aspectos de acuerdo con los requisitos de tamaño, forma y capacidad de producción, lo que garantiza que el pan Ciabatta producido cumpla con los requisitos del cliente y satisfaga la diversa demanda del mercado de pan Ciabatta.
Laminado automático
La tecnología de laminado automático que utiliza sensores ópticos, el laminado automático sin contacto tiene alta precisión y no requiere operación manual, evitando los problemas de seguridad e higiene causados por la operación manual.
Desde el procesamiento de la masa hasta la preparación automática de los productos terminados, la línea de producción de pan Ciabata totalmente automatizada realiza un funcionamiento totalmente automático. En este proceso, el rendimiento del equipo es estable y fiable, y la capacidad de producción es eficiente, garantizando una alta eficiencia y calidad en el proceso de producción continuo. La línea de producción está equipada con un avanzado sistema de control automático y tecnología de sensores que monitoriza los parámetros e indicadores del proceso de producción en tiempo real para garantizar que cada paso de la operación se lleve a cabo en las mejores condiciones.
La línea de producción de pan Ciabata totalmente automática deMaquinaria alimentaria Chenping de ShangháiNo solo ha logrado avances significativos en eficiencia de producción, sino que también ha logrado un salto cualitativo en la calidad del producto. Este método de producción altamente personalizado no solo mejora la competitividad del producto en el mercado, sino que también brinda mayor libertad y flexibilidad de producción a la empresa.
Hora de publicación: 16 de diciembre de 2024