Automatická linka na výrobu listového těsta CPE-3000m

Technické detaily

Detailní fotografie

Výrobní proces

Automatická linka na výrobu listového těsta CPE-3000M

Specifikace stroje:

Velikost	(D) 16 000 * (Š) 6 700 * (V) 2 000 mm
Elektřina	380 V, 3 fáze, 50/60 Hz, 18 kW
Aplikace	Listové těsto
Kapacita	48 000–68 000 ks/hod.
Vrstvy těsta	45–64 vrstev
Číslo modelu	CPE-3000M

Pečivo je stále oblíbenější u snídaňového stolu nebo jako svačina mezi jídly. Veškeré pečivo a laminované výrobky lze tvarovat v jakémkoli tvaru a velikosti, čisté nebo plněné tou nejlepší čokoládou či džemem, pomocí linky CPE-3000M vyvinuté společností ChenPin. Tato výrobní linka vám umožní formovat a tvarovat těsto (většinou laminované těsto) do vysoce kvalitního listového těsta, croissantů a vaječných koláčů, přesně tak, jak si přejete, ve velkém množství (pro středně velké až průmyslové pekárny) a s vynikající kvalitou výrobku. Linka na listové těsto ChenPin zvládne širokou škálu typů těsta s širokou škálou tvarů a velikostí.
Z těsta vyrobeného na lince se tvarují těstové polotovary pro širokou škálu cukrářských výrobků, a to jak pro pečení, tak pro přípravu mražených polotovarů.

Výrobní proces:

Potraviny vyrobené tímto strojem:

Listové těsto

Vaječný koláč

Palmier/Motýlí pečivo

Durian pečivo

listové těsto

Předchozí: Automatická linka na výrobu bagetového chleba CPE-6580

Další: Stroj na výrobu kulatých palačinek CPE-1200

1. Náplň/obal do listového těsta
■ Automatické vytlačování margarínu a jeho zabalení do těstového plátu.
■ Jemné tloušťky těsta se dosahuje pomocí rozvalovačů těsta a boků kalibrátorem. Odpad se shromažďuje do násypky.
■ Materiál je vyroben z nerezové oceli 304.

1. Náplň do listového těsta

2. Víceúrovňové vrstvení
■ Příčné laminovací jednotky pro těsto s válečkovými rozmetadly, jejichž vývoj umožnil zjednodušit proces pokládání pásu těsta, poskytnout širší rozsah nastavení počtu vrstev a pohodlnější přístup ke konstrukčním prvkům.
■ Tento postup se opakuje dvakrát, čímž vznikne několik vrstev.
■ Protože je výrobní linka automatická, je snadno ovladatelná a čistitelná.

2. Víceúrovňové vrstvení

3. Zavřít zobrazení vrstev
■ Dvojité vrstvení těsta pomocí příčných pokládacích jednotek vede k několika vrstvám. Můžete se zblízka podívat na těsto vyrobené technologií ChenPin.
■ Tato linka vyrábí laminátor těsta, který lze použít k formování do několika produktů, jako jsou croissanty, listové těsto, vaječné koláče, vrstvené parathy atd. a může být použito k výrobě dalších víceúrovňových/vrstvených pečiv souvisejících s těstem.