خط إنتاج خبز شياباتا/باغيت أوتوماتيكي

يستخدم العديد من العملاء موقعنا الإلكتروني للاستفسار عن المواد المستخدمة فيخط إنتاج خبز الباجيت الفرنسي, لذلك اليوم سوف يشرح محرر Chenpin المواد المستخدمة في خط إنتاج خبز الباجيت الفرنسي.

1. اختيار الدقيق: 70٪ دقيق عالي + 30٪ دقيق منخفض، قوة الغلوتين القياسية لصنع دقيق العصا هي 10٪.

٢. استخدم مُعدّلات خبز الباغيت الفرنسي (الخبز الخالي من السكر) وخميرة منخفضة السكر: معظم المُعدّلات في الصين مناسبة لصنع الخبز الحلو. يُسبب المُعدّل الخاص (LD500) شقوقًا انفجارية أكبر بعد الاستخدام. إذا لم تكن قد اطلعت على الموضوع السابق بوضوح، فراجعه.

٣. تحضير العجين: اعجن العجين بنسبة ٨-٩٠٪، واضبط درجة حرارته على ٢٤-٢٦ درجة مئوية، ثم قسمه حسب الحجم المطلوب. يُترك العجين ليتخمر في درجة حرارة الغرفة لمدة ٤٠-٥٠ دقيقة، ثم يُشكل.

4. درجة حرارة التخمير النهائية: درجة حرارة التخمير المثالية هي 33-34 درجة مئوية.

هذا المحتوى مُعدّ للجميع لمناقشة تفاصيل المواد الخام لخط إنتاج خبز الباجيت الفرنسي. من خلال مشاركة هذا المحتوى، يكتسب الجميع فهمًا أعمق لهذه المواد. للحصول على معلومات سوقية حول خط إنتاج خبز الباجيت الفرنسي، يُمكنكم التواصل مع مندوب مبيعات شركتنا، أو زيارة تشينبين لإجراء معاينة ميدانية لمناقشة التبادلات.