Çapati Üretim Hattı Makinesi CPE-450

Teknik Detaylar

Detaylı Fotoğraflar

Üretim Süreci

Sorgu

CPE-450 Çapati Üretim Hattı Makinesi

Makine Özellikleri:

Boyut	(Uzunluk) 11.600 * (Genişlik) 1.250 * (Yükseklik) 1.700 mm
Elektrik	380V, 3 Faz, 50/60Hz, 20kW
Kapasite	800-1.200 (adet/saat)
Model No.	CPE-450
Basın boyutu	450 * 450 mm
Fırın	Üç Katlı Tünel Fırın
Başvuru	Tortilla, Roti, Chapati, Lavaş, Buritto

Chapati (alternatif olarak chapatti, chappati, chapathi veya chappathi olarak da yazılır, ayrıca roti, rotli, safati, shabaati, phulka ve (Maldivler'de) roshi olarak da bilinir), Hint alt kıtasından köken alan ve Hindistan, Nepal, Bangladeş, Pakistan, Sri Lanka, Doğu Afrika, Arap Yarımadası ve Karayipler'de temel besin maddesi olan mayasız bir yassı ekmektir. Chapatiler, atta olarak bilinen tam buğday unundan yapılır, su, yağ ve isteğe bağlı tuz ile parat adı verilen bir karıştırma kabında hamur haline getirilir ve tava (düz tava) üzerinde pişirilir.
Bu, Hint alt kıtasında ve dünyanın dört bir yanındaki Hint alt kıtasından gelen gurbetçiler arasında yaygın bir temel besin maddesidir.

Günümüzde çoğu chapati sıcak pres yöntemiyle üretiliyor. Yassı ekmek sıcak presleme teknolojisinin geliştirilmesi, ChenPin'in temel uzmanlık alanlarından biridir. Sıcak preslenmiş roti, diğer chapati türlerine göre daha pürüzsüz bir yüzeye ve daha kolay açılma özelliğine sahiptir.

Daha detaylı fotoğraflar için lütfen detaylı fotoğraflara tıklayın.

Üretim Süreci:

Bu makinenin ürettiği yiyecekler:

Tortilla

Lavaş

Taco

Dev dürüm

Öncesi: Roti Üretim Hattı Makinesi CPE-450

Sonraki: Lavaş Üretim Hattı Makinesi CPE-450

1. Hamur topu doğrayıcı
■ Tortilla, chapati ve roti hamurundan oluşan karışım besleme haznesine yerleştirilir.
■ Malzeme: 304 Paslanmaz Çelik
■ Hamur topları, istenilen tortilla, roti veya chapati ağırlığına göre doğranır.

1. Hamur topu doğrayıcı

Roti hamuru doğrayıcısının fotoğrafı

2. Roti Sıcak Pres Makinesi
■ Kontrol paneli sayesinde tortilla, roti ve chapati'nin sıcaklığını, pişirme süresini ve çapını kolayca kontrol edebilirsiniz.
■ Baskı tablasının boyutu: 40*40 cm
■ Sıcak pres sistemi: 40x40 cm pres boyutu sayesinde her boyuttaki üründen tek seferde 1 adet preslenir. Ortalama üretim kapasitesi saatte 900 adettir. Bu nedenle, bu üretim hattı küçük ölçekli işletmeler için uygundur.
■ Tüm tortilla, roti ve chapati boyutları ayarlanabilir.
■ Hem üst hem de alt ısıtma plakaları için bağımsız sıcaklık kontrolü
■ Sıcak presleme teknolojisi, tortillanın yuvarlanabilirlik özelliğini artırır.
■ Tek sıralı pres olarak da bilinir. Presleme süresi kontrol paneli üzerinden ayarlanabilir.

2. Tortilla Sıcak Pres Makinesi

Roti Sıcak Pres Makinesinin Fotoğrafı

3. Üç Katlı Tünel Fırın
■ Ocak gözlerinin ve üst/alt pişirme sıcaklığının bağımsız kontrolü. Açıldıktan sonra, ocak gözleri sabit sıcaklığı sağlamak için sıcaklık sensörleri tarafından otomatik olarak kontrol edilir.
■ Alev sönme alarmı: Alev sönmesi tespit edilebilir.
■ Boyut: 3,3 metre uzunluğunda ve 3 katlı fırın
■ Bağımsız sıcaklık kontrolüne sahiptir. 18 Ateşleyici ve ateşleme çubuğu.
■ Bağımsız brülör alevi ayarı ve gaz hacmi.
■ Ayarlanan derece parametresinde sıcaklığı koruyabilme özelliği nedeniyle otomatik veya akıllı fırın olarak da bilinir.

3. Üç Katmanlı Tünel Fırın