เครื่องทำเส้นชะปาตี CPE-450
เครื่องทำเส้นชะปาตี CPE-400
ขนาด | (ก)6500มม. * (ก)1370มม. * (ส)1075มม. |
ไฟฟ้า | 3 เฟส 380V,50Hz,18kW |
ความจุ | 900(ชิ้น/ชม.) |
หมายเลขรุ่น | ซีพีอี-400 |
ขนาดกด | 40*40ซม. |
เตาอบ | เตาอบอุโมงค์ 3 ชั้น |
แอปพลิเคชัน | ตอร์ติญ่า โรตี ชาปาตี ลาวาช บูริตโต |
จาปาตี (หรือเรียกอีกอย่างว่า chapatti, chappati, chapathi หรือ chappathi หรือที่รู้จักกันในชื่อ roti, rotli, safati, shabaati, phulka และ (ในมัลดีฟส์) roshi) เป็นขนมปังแผ่นแบนไร้เชื้อที่มีต้นกำเนิดจากอนุทวีปอินเดียและเป็นอาหารหลักในอินเดีย เนปาล บังกลาเทศ ปากีสถาน ศรีลังกา แอฟริกาตะวันออก คาบสมุทรอาหรับ และแคริบเบียน จาปาตีทำจากแป้งสาลีโฮลวีตที่เรียกว่า atta ผสมลงในแป้งกับน้ำ น้ำมัน และเกลือ (ถ้ามี) ในภาชนะผสมที่เรียกว่า parat และนำไปปรุงบน tava (กระทะแบน)
ถือเป็นอาหารหลักที่พบได้ทั่วไปในอนุทวีปอินเดีย รวมถึงในหมู่ผู้พลัดถิ่นจากอนุทวีปอินเดียทั่วโลก
ปัจจุบันแป้งโรตีส่วนใหญ่ผลิตโดยใช้เครื่องรีดร้อน การพัฒนาเครื่องรีดร้อนแบบ Flatbread ถือเป็นความเชี่ยวชาญหลักอย่างหนึ่งของ ChenPin แป้งโรตีแบบรีดร้อนมีพื้นผิวที่เรียบเนียนกว่าและม้วนได้ดีกว่าแป้งโรตีแบบอื่น
สำหรับรายละเอียดรูปภาพเพิ่มเติมกรุณาคลิกที่รูปภาพโดยละเอียด
1.เครื่องสับแป้งโดว์
■ นำแป้งผสมต่างๆ เช่น แป้งตอติญ่า แป้งจาปาตี และแป้งโรตี ใส่ลงในช่องป้อน
■ วัสดุ : สแตนเลส 304
■ สับแป้งเป็นชิ้นตามน้ำหนักที่ต้องการสำหรับแป้งตอติญ่า โรตี และจาปาตี
ภาพถ่ายของเครื่องสับแป้งโรตี
2. เครื่องรีดโรตีแบบร้อน
■ ควบคุมอุณหภูมิ เวลาการกด และเส้นผ่านศูนย์กลางของแป้งตอติญ่า โรตี จาปาตี ได้อย่างง่ายดายผ่านแผงควบคุม
■ ขนาดแผ่นกด : 40*40ซม.
■ ระบบรีดร้อน : สามารถรีดผลิตภัณฑ์ได้ครั้งละ 1 ชิ้น ทุกขนาด เนื่องจากเครื่องรีดมีขนาด 40*40 ซม. กำลังการผลิตเฉลี่ย 900 ชิ้น/ชั่วโมง จึงเหมาะสำหรับอุตสาหกรรมขนาดเล็ก
■ ปรับขนาดของแป้งตอติญ่า โรตี และจาปาตีได้หลายขนาด
■ ควบคุมอุณหภูมิอิสระสำหรับแผ่นร้อนทั้งด้านบนและด้านล่าง
■ เทคโนโลยีการกดร้อนช่วยเพิ่มคุณสมบัติการม้วนของแป้งตอติญ่า
■ เรียกอีกอย่างว่าเครื่องกดแถวเดียว สามารถปรับเวลาการกดได้ผ่านแผงควบคุม
ภาพเครื่องรีดโรตีแบบร้อน
3. เตาอบอุโมงค์ 3 ชั้น
■ การควบคุมเตาและอุณหภูมิการอบด้านบน/ด้านล่างแยกกัน หลังจากเปิดเตาแล้ว เตาจะถูกควบคุมโดยอัตโนมัติด้วยเซ็นเซอร์วัดอุณหภูมิเพื่อให้แน่ใจว่าอุณหภูมิคงที่
■ สัญญาณเตือนความล้มเหลวของเปลวไฟ: สามารถตรวจจับความล้มเหลวของเปลวไฟได้
■ ขนาด : เตายาว 3.3 เมตร และ 3 ชั้น
■ มีระบบควบคุมอุณหภูมิอิสระ 18 จุดระเบิดและแท่งจุดระเบิด
■ ระบบปรับเปลวไฟและปริมาณแก๊สแยกอิสระ
■ เรียกอีกอย่างหนึ่งว่าเตาอบอัตโนมัติหรือเตาอบอัจฉริยะ เนื่องด้วยความสามารถในการรักษาอุณหภูมิตามพารามิเตอร์องศาที่ตั้งไว้
ภาพเตาอบโรตีอุโมงค์ 3 ชั้น