Машина за производњу лаваша CPE-650

Технички детаљи

Детаљне фотографије

Производни процес

Упит

Машина за производњу лаваша CPE-650

Спецификација машине:

Величина	(Д) 22.610 мм * (Ш) 1.580 мм * (В) 2.280 мм
Електрична енергија	3 фазе, 380V, 50Hz, 53kW
Капацитет	3.600 (ком/сат)
Број модела	CPE-650
Величина штампе	65*65 цм
Рерна	Три нивоа
Хлађење	9. ниво
Бројач за слагање	2 реда или 3 реда
Примена	Тортиља, Роти, Чапати, Лаваш, Бурито

Лаваш је танки лепи хлеб, обично са квасцем, традиционално печен у тандиру (тониру) или на саџу, и уобичајен је у кухињама Јужног Кавказа, Западне Азије и подручја око Каспијског језера. Лаваш је једна од најраспрострањенијих врста хлеба у Јерменији, Азербејџану, Ирану и Турској. Традиционални рецепт се може прилагодити модерној кухињи коришћењем тигања или вока уместо тонира. Лаваш је сличан јуфки, али у турској кухињи лаваш (лаваш) се припрема са квасним тестом, док је јуфка обично бесквасна.

Већина лаваша се сада производи топлом пресом или ваљањем. Развој топло пресе за лепљење равних хлебова једна је од основних стручности компаније ЧенПин. Лаваш добијен топлом пресом има глађу површинску текстуру и лакши је за ваљање од других лаваша.

За више детаља о слици кликните на детаљне фотографије

Процес производње:

Храна коју производи ова машина:

Тортиља/ Роти

Тортиља/Роти

Претходно: Машина за производњу чапатија CPE-650

Следеће: Машина за производњу бурита CPE-650

1. Хидраулична врућа преса за лаваш
■ Безбедносна блокада: Равномерно притиска куглице теста без утицаја тврдоће и облика куглица теста.
■ Високопродуктивни систем за пресовање и грејање: Преса 4 комада производа од 8-10 инча истовремено и 9 комада од 6 инча. Просечан производни капацитет је 1 комад у секунди. Може да ради са 15 циклуса у минути, а величина пресе је 620*620 мм.
■ Транспортер за куглице теста: Растојање између куглица теста се аутоматски контролише сензорима и транспортерима са 2 или 3 реда.
■ Супериорна контрола позиционирања производа током пресовања ради повећања конзистентности производа уз минимизирање отпада.
■ Независне контроле температуре за горњу и доњу грејну плочу
■ Технологија врућег пресовања побољшава својство ваљања лаваша.

Аутоматска линија за производњу тортиља11

Фотографија хидрауличне вруће пресе за лаваш

2. Трослојна/нивоска тунелска пећ
■ Независна контрола горионика и температуре печења одозго/одозго. Након укључивања, горионици се аутоматски контролишу помоћу температурних сензора како би се осигурала константна температура.
■ Аларм за нестанак пламена: Може се детектовати нестанак пламена.
■ Величина: рерна дужине 4,9 метара и 3 нивоа што ће побољшати печење лаваша са обе стране.
■ Обезбедите максималну ефикасност и уједначеност у печењу.
■ Независне контроле температуре. 18 Упаљач и шипка за паљење.
■ Независно подешавање пламена горионика и количине гаса
■ Аутоматско подешавање температуре након што се достигне потребна температура.

Фотографија трослојне тунелске пећи за тортиљу

Фотографија трослојне тунелске пећи за лаваш

3. Систем хлађења
■ Величина: 6 метара дужине и 9 нивоа
■ Број вентилатора за хлађење: 22 вентилатора
■ Транспортна трака од нерђајућег челика 304
■ Вишеслојни систем хлађења за смањење температуре печеног производа пре паковања.
■ Опремљен променљивом контролом брзине, независним погонима, вођицама за поравнање и управљањем ваздухом.

Расхладни транспортер за тортиљу

Расхладни транспортер за лаваш

4. Бројач за слагање
■ Нагомилајте гомиле лаваша и премештајте лаваш у једној гомили да бисте га убацили у амбалажу.
■ Способан да прочита делове производа.
■ Опремљен пнеуматским системом и левком који се користи за контролу кретања производа како би се акумулирао током слагања.

Фотографија машине за слагање тортиље на шалтеру