Avtomatska proizvodna linija za kruh Ciabatta/Baguette

Številne stranke uporabljajo našo spletno stran, da se pozanimajo o materialih, uporabljenih zaProizvodna linija za francoske bagete, zato bo danes urednik Chenpina razložil materiale, uporabljene za proizvodno linijo francoskih baget.

1. Izbira moke: 70 % moke z visoko vsebnostjo glutena + 30 % moke z nizko vsebnostjo glutena, standardna vsebnost glutena za izdelavo palične moke je 10 %.

2. Uporabite posebne modifikatorje za francoske bagete (kruh brez sladkorja) in kvas z nizko vsebnostjo sladkorja: večina modifikatorjev na Kitajskem je primernih za pripravo sladkega kruha. Posebni modifikator (LD500) ima po uporabi večje eksplozivne razpoke. Če prejšnje teme niste natančno preučili, jo ponovno preglejte.

3. Priprava testa: Testo zmešamo na 8–90 %, temperaturo testa nadzorujemo na 24–26 ℃ in ga razdelimo glede na zahtevano velikost. Testo vzhaja pri sobni temperaturi 40–50 minut in ga na koncu oblikujemo.

4. Končna temperatura fermentacije: idealna temperatura fermentacije je 33-34 ℃.

Zgornje je urednik za vse, ki želijo urediti ustrezno posvetovanje o materialni pozornosti proizvodne linije francoskih baget. Z deljenjem te vsebine si vsi pridobijo določeno razumevanje materialne pozornosti proizvodne linije francoskih baget. Če želite globlje razumevanje tržnih informacij o proizvodni liniji francoskih baget, se lahko obrnete na prodajnega predstavnika našega podjetja ali obiščete Chenpin za ogled na kraju samem in se pogovorite o izmenjavi.