Processo de produção de Paratha

Autlinha de produção de lacha omática/paratha em camadasé um dos produtos da nossa fábrica. Não só tembom desempenho, mas também tem boa estabilidade, estrutura simples, fácil de usar, nível técnico avançado e maduro,excelente qualidade, requisitos técnicos em projeto funcional, desempenho, estrutura, fabricação, experimentação, instalação e garantia de qualidade, e diversos regulamentos, especificações e padrões envolvidos no projeto e na fabricação de equipamentos. Além disso,a nova versão atual Especificações e padrões seguem o padrão internacional ISO9001

Como fazer lacha/em camadas a partir da nossa linha de produção automática de paratha?

Preparar para a receita → misturar a massa (misturar em alta velocidade por 4 minutos e em baixa velocidade por 4 minutos abaixo de 25 °C) → deixar a massa fermentar por um tempo → alimentar a massa no funil da máquina de alinhamento de massa → moldar o hexágono (produzir uma tira com espessura de cerca de 20 mm) → laminação (desbaste contínuo até cerca de 1,5 mm de espessura através de quatro grupos de máquina de laminação de massa) → esticar (esticar horizontalmente até obter uma massa translúcida com espessura de cerca de 0,4 mm) → pincelar com óleo quente para cima e para baixo, polvilhar cebolinha verde, dobrar em forma de corda → relaxar o transportador → cortar verticalmente → rolar automaticamente a bola de massa → preencher na bandeja e esperar a fermentação da bola de massa → pressionar a bola de massa e filmar → congelamento rápido (-30 °C por cerca de 2 horas) → congelamento (-18 °C, mais de 24 horas) → embalagem.

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