Processo de produção de Paratha

Autlinha de produção automática de lacha/paratha em camadasé um dos produtos da nossa fábrica. Ele não só tembom desempenhoAlém disso, possui boa estabilidade, estrutura simples, é fácil de usar e tem um nível técnico avançado e consolidado.excelente qualidadeRequisitos técnicos em projeto funcional, desempenho, estrutura, fabricação, experimentação, instalação e garantia de qualidade, além de diversas regulamentações, especificações e normas envolvidas no projeto e fabricação de equipamentos. Além disso,As especificações e normas da nova versão atual estão em conformidade com a norma internacional ISO 9001.

Como fazer lacha/paratha em camadas na nossa linha de produção automática de paratha?

Preparação da receita → mistura da massa (misturar em velocidade alta por 4 minutos e em velocidade baixa por 4 minutos a menos de 25 °C) → deixar a massa descansar por alguns instantes → alimentar a massa na tremonha da laminadora → moldar em hexágonos (produzindo uma tira com cerca de 20 mm de espessura) → laminar (afinamento contínuo até cerca de 1,5 mm de espessura através de quatro grupos de laminadoras) → esticar (esticar horizontalmente até obter uma massa translúcida com cerca de 0,4 mm de espessura) → pincelar com óleo quente de cima para baixo, polvilhar com cebolinha verde, dobrar em formato de corda → desenrolar da esteira → corte vertical → enrolar automaticamente as bolas de massa → colocar na bandeja e aguardar a fermentação das bolas de massa → prensar as bolas de massa e embalar → congelamento rápido (-30 °C por cerca de 2 horas) → congelamento (-18 °C por mais de 24 horas) → embalagem.

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