Telefon: +86 21 57674551
E-mail: sales@chenpinsh.com![Y5[98K8IZ$]AE`8_~L02Q{5](https://www.chenpinmachine.com/uploads/Y598K8IZAE8_L02Q5.png)
Linia produkcyjna Lavash CPE-650
Linia produkcyjna Lavash CPE-650
| Rozmiar | (Dł.)18 915 * (Sz.)1 470 * (Wys.)2 280 mm |
| Elektryczność | 380 V, 3 fazy, 50/60 Hz, 50 kW |
| Pojemność | 3200-8100 (szt./godz.) |
| Numer modelu | CPE-650 |
| Rozmiar prasy | 650*650 mm |
| Piekarnik | Trzy poziomy |
| Chłodzenie | 9 poziom |
| Układacz liczników | 2 rzędy lub 3 rzędy |
| Aplikacja | Tortilla, Chapati, Lavash, Burrito |
Lawasz to cienki, płaski chleb, zwykle na zakwasie, tradycyjnie pieczony w tandoorze (tonir) lub na sajju, popularny w kuchniach Południowego Kaukazu, Azji Zachodniej i regionów wokół Morza Kaspijskiego. Lawasz jest jednym z najpopularniejszych rodzajów chleba w Armenii, Azerbejdżanie, Iranie i Turcji. Tradycyjny przepis można dostosować do potrzeb nowoczesnej kuchni, używając patelni grillowej lub woka zamiast toniru. Lawasz jest podobny do yufki, ale w kuchni tureckiej lawasz (lavaş) przygotowuje się z ciasta drożdżowego, podczas gdy yufka jest zazwyczaj przaśna.
Większość lawaszy jest obecnie produkowana metodą prasowania na gorąco lub wałkowania. Rozwój prasy do chleba płaskiego na gorąco jest jedną z głównych specjalizacji firmy ChenPin. Lawasze prasowane na gorąco charakteryzują się gładszą strukturą powierzchni i łatwiejszą do wałkowania niż inne rodzaje lawaszy.
Aby zobaczyć więcej szczegółów, kliknij na szczegółowe zdjęcia
Tortilla
Lawasz
Taco
Gigantyczne opakowanie
1. Prasa hydrauliczna na gorąco Lavash
■ Blokada bezpieczeństwa: Równomiernie dociska kulki ciasta, nie wpływając na ich twardość ani kształt.
■ Wysokowydajny system prasowania i podgrzewania: Prasuje 4 sztuki produktów o średnicy 8-10 cali jednocześnie i 9 sztuk o średnicy 6 cali. Średnia wydajność produkcyjna wynosi 1 sztukę na sekundę. Prasa może pracować z prędkością 15 cykli na minutę, a jej wymiary to 620 x 620 mm.
■ Przenośnik kulek ciasta: Odległość między kulkami ciasta jest automatycznie kontrolowana przez czujniki i przenośniki 2- lub 3-rzędowe.
■ Doskonała kontrola nad położeniem produktu podczas prasowania, co pozwala na zwiększenie jego spójności i minimalizację strat.
■ Niezależna regulacja temperatury dla górnej i dolnej płyty grzewczej
■ Technologia prasowania na gorąco poprawia podatność lawaszu na wałkowanie.
Zdjęcie prasy hydraulicznej Lavash na gorąco
2. Piec tunelowy trójwarstwowy/poziomowy
■ Niezależna kontrola palników i temperatury pieczenia górnego/dolnego. Po włączeniu palniki są automatycznie sterowane przez czujniki temperatury, aby zapewnić stałą temperaturę.
■ Alarm zaniku płomienia: Możliwe jest wykrycie zaniku płomienia.
■ Rozmiar: Piekarnik o długości 4,9 metra i 3 poziomach, co pozwoli na lepsze pieczenie lawasza z obu stron.
■ Zapewnia maksymalną wydajność i równomierność pieczenia.
■ Niezależna kontrola temperatury. 18 Zapłonnik i listwa zapłonowa.
■ Niezależna regulacja płomienia palnika i ilości gazu
■ Automatyczna regulacja temperatury po podaniu wymaganej temperatury.
Zdjęcie pieca tunelowego trzypoziomowego do lawaszu
3. Układ chłodzenia
■ Rozmiar: 6 metrów długości i 9 poziomów
■ Liczba wentylatorów chłodzących: 22 Wentylatory
■ Taśma przenośnikowa z siatki ze stali nierdzewnej 304
■ Wielopoziomowy system chłodzenia pozwalający obniżyć temperaturę wypiekanego produktu przed pakowaniem.
■ Wyposażone w regulację prędkości, niezależne napędy, prowadnice wyrównujące i układ zarządzania powietrzem.
Taśmociąg chłodzący do Lavash
4. Układarka do blatów
■ Gromadź stosy lawaszu i przenoś je pojedynczo, aby napełnić opakowania.
■ Możliwość odczytania części produktu.
■ Wyposażone w układ pneumatyczny i zasobnik, służą do kontrolowania ruchu produktu w celu jego gromadzenia podczas układania.
Zdjęcie maszyny Counter Stacker do Lavash
Automatyczna linia produkcyjna Roti – proces pracy maszyny
